中藥traditional and herbal drugs
中藥絕大部分為天然產(chǎn)物，經(jīng)采收后即為中藥材，副作用較小。中藥材經(jīng)加工炮制后，一部分供醫(yī)院藥房、藥店配方使用，一部分制成制劑（中成藥）。公元479年，中國(guó)雷偱著成《炮炙論》，總結(jié)了中藥采集修治，炮炙加工的方法，共三卷有300種。在使用上，中醫(yī)根據(jù)辨證論治原則開(kāi)方，處方較靈活，符合每個(gè)病人的實(shí)際病情，常收到較好療效。
生產(chǎn)現(xiàn)狀 從前，中藥生產(chǎn)由各地藥店、藥棧等銷售部門分散經(jīng)營(yíng)，多為前店后廠形式，即在藥店的后邊加工生產(chǎn)，在店前銷售藥材和成藥，未形成有組織的生產(chǎn)系統(tǒng)。自20世紀(jì)50年代以來(lái)，中藥事業(yè)發(fā)展迅速。各地引種成功的中藥材，如潞黨參、茯苓、懷山藥、懷地黃、麥冬等約 100余種。野生動(dòng)、植物藥材變?yōu)榧茵B(yǎng)、家種成功的如天麻、明黨參、桔梗、梅花鹿、麝、土鱉蟲(chóng)、白花蛇等約60余種。1983年中國(guó)中藥材種植面積達(dá)3333×106m2(500萬(wàn)畝)(不包括木本藥材)。生產(chǎn)中藥材500～650kt，產(chǎn)值1.5億元。印度尼西亞、泰國(guó)的白豆蔻，美國(guó)、加拿大的西洋參，西班牙的西紅花等也在中國(guó)試種成功?，F(xiàn)有中藥廠 800多家，生產(chǎn)40多種劑型、3000個(gè)品種中成藥。中藥已出口到80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在中藥加工技術(shù)方面，較大的中藥廠在粉碎、提取、干燥、制劑等主要環(huán)節(jié)上已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、半機(jī)械化生產(chǎn)。有些中藥廠還采用電子數(shù)控、微波和遠(yuǎn)紅外干燥等技術(shù)，大大提高了生產(chǎn)率，保證和提高了藥品質(zhì)量。在劑型方面，除保留傳統(tǒng)的丸、散、膏、丹、膠、露、酒、錠等外，又研制成功了沖劑、滴丸、氣霧劑、口服液、注射液、片劑、膠囊、橡皮膏等劑型。在品種方面，近十幾年研制出五六百個(gè)療效高的新成藥、如冠心蘇合丸、復(fù)方丹參片、牛黃降壓丸、玉泉丸、喉風(fēng)散等。
世界上很多國(guó)家也對(duì)中藥進(jìn)行研究和臨床應(yīng)用。日本厚生省1981年底批準(zhǔn)中藥古方制劑210種，可以進(jìn)口或在日本國(guó)內(nèi)依照處方生產(chǎn)和銷售。在中藥生產(chǎn)方面，日本1976～1981年5年間產(chǎn)值增長(zhǎng)5倍。1982年達(dá)706.45億日元，占日本藥品總產(chǎn)值的1.5％。在制劑技術(shù)方面，超濾、冷凍干燥等新技術(shù)已在生產(chǎn)中應(yīng)用。在中藥研究方面，日本也有了進(jìn)展。
中藥材 常用中藥約有 500種，其中植物藥 409種（占81.8％)，動(dòng)物藥 59種（占11.8％），礦物藥32種（占6.4％）。
植物類藥材 除了少數(shù)是全草入藥外，大多數(shù)均用植物的一部分。例如：人參用根、麻黃用莖、桑葉用葉、菊花用花、五味子用果實(shí)、車前子用種子等。按植物的來(lái)源又分為野生藥材和人工栽培的藥材。古代藥材多為野生，一般認(rèn)為野生比家種的好。野生藥材產(chǎn)量較少，難于滿足用藥需要，目前很多藥材由人工栽培。
動(dòng)物類藥材 除某些蟲(chóng)類藥材外，動(dòng)物類中藥材多數(shù)只用其中一部分。如羚羊、犀角只是用角，穿山甲用其甲片，虎用其骨等。有些動(dòng)物的生理病理產(chǎn)物如牛黃、麝香、珍珠等亦供藥用。
礦物類藥材 以天然礦物為主，如硫磺、磁石、硇砂、硼砂、石膏等?；惾琮埞?、石燕，其他如樹(shù)脂類的琥珀等亦可作藥用。
動(dòng)、植、礦物加工的藥品 如植物發(fā)酵制成的神曲，熬煉驢皮、鹿角得到的阿膠和鹿角膠等。礦物用升華法制成的有紅升丹、白降丹等。中藥材的采收通常在有效成分含量最高時(shí)進(jìn)行，才能得到優(yōu)質(zhì)的藥材。除了某些藥材有特殊要求外，植物的地下部分(根、根莖、根皮)應(yīng)在該植物的地上部分最不發(fā)達(dá)時(shí)采收；全草、莖枝及葉類多在莖葉茂盛季節(jié)采收；果實(shí)和種子類藥在完全成熟時(shí)采收；樹(shù)皮類藥物應(yīng)在植物漿液豐富時(shí)剝?nèi)?；蟲(chóng)類藥物如地龍、蝎子等應(yīng)在夏秋季捕捉。采收野生藥材時(shí)，應(yīng)注意保護(hù)資源。
中藥加工 中藥有炮制和制劑兩種加工方法。炮制是將中藥材制成飲片；制劑是將中藥材按處方制成可直接服用的藥品，亦稱中成藥。
中藥炮制 炮制又稱炮炙、修治，是單味藥的加工過(guò)程。其目的為：①增強(qiáng)藥效的發(fā)揮，如延胡索含生物堿，難溶于水，經(jīng)醋制生成的鹽就易溶解于水。②減輕毒性和副作用，如烏頭類中藥經(jīng)各種方法炮制后，毒性可大大降低，而強(qiáng)心作用則可增強(qiáng)。③改變藥性，如地黃直接用時(shí)性涼，炮制后則性溫；生何首烏滑腸，炮制后何首烏則轉(zhuǎn)為滋補(bǔ)。④便于應(yīng)用，生藥采收后有雜質(zhì)，或體大質(zhì)硬不易應(yīng)用，經(jīng)炮制后制成便于服用的性狀。
中藥的炮制方法可分為：不水火制法，水制法，火制法，水火共制法。不水火制法包括純凈、粉碎、切制。水制法包括洗、漂、泡、潤(rùn)、水飛等?；鹬品òǔ磁c炙、煅、炮、烘與焙。水火共制法包括蒸、煮、淬等。
中成藥加工 常見(jiàn)的有丸（蜜丸、水丸、蠟丸、糊丸）、散、膏、丹、膠、酒、露和錠劑等。近年又發(fā)展了片劑、沖劑、膠囊、注射劑等（見(jiàn)藥物制劑），加工方法有多種（見(jiàn)圖）。
中藥鑒定 保證療效和安全的重要措施。鑒定方法可分為四類。①基原鑒定，對(duì)原植物、原動(dòng)物、原礦物的鑒定，以確定其品種是否正確。②性狀鑒定，通過(guò)對(duì)藥材的形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、斷面特征、氣、味及某些特殊形狀等的觀察，以鑒別藥材的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。③顯微鑒定，在顯微鏡下，觀察藥材的組織構(gòu)造和特征細(xì)胞，以鑒別藥材的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。④理化鑒定，利用藥材中的某些化學(xué)成分的性質(zhì)，用化學(xué)分析或儀器分析的方法鑒定其真?zhèn)魏图兌取?
中藥成分化學(xué) 每種中藥含多種化學(xué)成分，其中有些能起醫(yī)療作用，稱為有效成分。研究中藥成分的學(xué)科稱中藥成分化學(xué)。主要研究中藥有效成分的提取、分離、結(jié)構(gòu)測(cè)定以及必要的結(jié)構(gòu)改造，以指導(dǎo)新型安全、高效藥物的合成。根據(jù)已闡明結(jié)構(gòu)的成分，還可按生物的親緣關(guān)系在生物界中尋找同類成分，以擴(kuò)大新的藥用資源，發(fā)掘新的有效成分。研究有效成分可減低原生藥毒性，提高療效。并可通過(guò)測(cè)定其含量或理化常數(shù)，有效地控制藥品生產(chǎn)中的質(zhì)量。研究有效成分對(duì)于中藥的合理培植、采集、加工、使用、保存和控制質(zhì)量等提供客觀依據(jù)，對(duì)探索中藥藥理機(jī)制，深入發(fā)掘醫(yī)藥遺產(chǎn)都有重要意義。
中藥的化學(xué)成分一般包括生物堿、糖和甙類、醌類和蒽衍生物，酚類、黃酮類、萜類和揮發(fā)油、強(qiáng)心甙、皂甙、氨基酸與蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等?，F(xiàn)代開(kāi)發(fā)的各種精密的分離方法和儀器，使化學(xué)成分的研究趨于快速微量，可以在很短的時(shí)間內(nèi)，分析多種微量成分。幾種光譜分析法（紫外、紅外、質(zhì)譜、核磁共振譜等）的應(yīng)用，使微量成分的結(jié)構(gòu)得以迅速測(cè)定。特別是氣相層析與質(zhì)譜法聯(lián)合應(yīng)用，把分離、純化和鑒定幾個(gè)步驟連在一起，大大提高了結(jié)構(gòu)測(cè)定的速度和準(zhǔn)確性，使中藥化學(xué)成分的研究有著更廣闊的前景。（見(jiàn)彩圖）
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