本標準規(guī)定了三種快速篩選食品是否接受過輻照的鑒定方法:光釋光法、DNA彗星試驗法和微生物學篩選法。 
本標準中的光釋光法適用于甲殼類、香辛料和調味品類產品的輻照鑒定；DNA彗星試驗法適用于動物產品、谷物、堅果、果蔬的輻照鑒定；微生物學篩選法適用于冷凍畜禽肉和水產品等各類生鮮食品的輻照鑒定。 — GB23748 2016 食品安全國家標準 輻照食品鑒定 篩選法 發(fā)布 實施 2016-12-23 2017-06-23 中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 發(fā) 布 國 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局 — GB23748 2016 前 言 本標準代替 / — 《輻照食品的鑒定 彗星試驗法 篩選法》、 / — GBT23748 2009 DNA NYT2214 《輻照食品鑒定 光釋光法》和 / — 《出口輻照食品的鑒別方法 第 部分:單細胞 2012 SNT2910.2 2011 2 凝膠電泳法》。 / — , : 本標準與 相比 主要變化如下 GBT23748 2009 ———標準名稱修改為“食品安全國家標準 輻照食品鑒定 篩選法”; ———增加了兩種篩選方法:光釋光法和微生物學篩選法; ——— 。 增加了 彗星試驗法的限制性說明 DNA Ⅰ — GB23748 標準截圖