SB/T 11168-2016 餐飲烹炸操作規(guī)范 Frying practice for catering establishments
- 標準類別:
- 標準大小:
- 標準編號:SB/T 11168-2016
- 標準狀態(tài):現(xiàn)行
- 更新時間:2024-03-15
- 下載次數(shù):次
標準簡介
本標準規(guī)定了餐飲企業(yè)的食物烹炸的操作要求。
本標準適用于各種業(yè)態(tài)的餐飲服務經營單位。
SB/T11168—2016
餐飲烹炸操作規(guī)范
Frying practice for catering establishments
2016-09-18發(fā)布 2017-05-01實施
發(fā) 布
中華人民共和國商務部
本文本為下載打印版,標準內容以商務部流通標準制修訂信息管理系統(tǒng)發(fā)布為準。
SB/T
11168—2016
前 言
本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。
本標準起草單位:中國烹飪協(xié)會、中糧食品營銷有限公司。
本標準起草人:姜俊賢、馮恩援、王昉、田明福、佟琳、吳桐、張旸。
2
本文本為下載打印版,標準內容以商務部流通標準制修訂信息管理系統(tǒng)發(fā)布為準。
SB/T
11168—2016
餐飲烹炸操作規(guī)范
1 范圍
本標準規(guī)定
標準截圖
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