本義件規(guī)定了綠色食品植物蛋白飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
本義件適用于以一種或多種含有一定蛋白質(zhì)的綠色食品植物果實(shí)、種子或種仁等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑．經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料。隹 NY/T 433-2021 代 t$ NY/T 433-2(14 綠色食品植物蛋白飲料 Green food-Plant protein beverage 2021-05-07發(fā) 布 2021-11-01實(shí) 施 茹丫中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布 NY/T 433-2021 刖 舌 　　本文件按照GB/T 1. 1-2020《 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則 》 的規(guī)定 起草 。 　　本文件代替NY/T 433-2014《 綠色食品植物蛋白飲料 》 ， 與NY/T 433-2014相比 ， 除結(jié)構(gòu)調(diào)整和 編輯性改動(dòng)外 ， 主要技術(shù)變化如下： 　　a ） 分類中刪除了復(fù)合蛋白飲料 ， 增加了復(fù)合植物蛋白飲料 （ 見(jiàn)3.6,2014版的3.7); 　　b ） 理化指標(biāo)中增加了棕櫚烯酸／總脂肪酸 、 亞麻酸／總脂肪酸 、 花生酸／總脂肪酸 、 山崳酸／總脂肪