本文件規(guī)定了軟冰淇淋預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工管理檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容，給出了軟冰淇淋預(yù)拌粉的分類。本文件適用于軟冰淇淋預(yù)拌粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。 標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 20976-2023 標(biāo)準(zhǔn)名稱：軟冰淇淋預(yù)拌粉質(zhì)量要求 英文名稱：Quality requirement for soft-serve ice cream premix powder 發(fā)布日期：2023-09-07 實(shí)施日期：2024-04-01 替代標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20976-2007 引用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 191 GB 5009.3-2016 GB 5009.5 GB 5009.6-2016 JJF 1070 起草人：何唯平、靳曉蕾、李海嶺、趙建華、歐陽淑珍、米谷、梁展韜、徐春祥、許劍華、張晨、劉寶林、何子豪、羅建國 起草單位：深圳市海川實(shí)業(yè)股份有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會、山東天驕生物技術(shù)股份有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、雀巢(中國)有限公司、廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司、深圳海川生態(tài)食品科技有限公司、江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、廣東海川科技有限公司、廣東省中鼎檢測技術(shù)有限公司、天津市永康食品有限公司 歸口單位：全國冷凍飲品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 497)