本文件規(guī)定了綠色食品生面食、米粉制品的術(shù)語和定義，要求，檢驗規(guī)則．標簽？包裝、運輸和儲存。
本文件適用于綠色食品生面食制品、米粉制品。生面食制品包括生干面制品（掛面、面葉、通心粉等）和生濕面制品（面條、切面、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮等）；米粉制品包括米粉干制品和濕制品。
本文件不適用于方便面米制品及嬰幼兒輔助食品。 NY/T 1512-2021 代 替 NY/T 1512-2014 綠色食品生面食、 米粉制品 Green food-Uncooked processed food made of cereal 2021-05-07發(fā) 布 2021-11-01實 施 小之．中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布 門 介 NY/T 1512-2021 刖 言 　　本文件按照GB/T 1. 1-2020《 標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則 》 的規(guī)定 起草 。 　　本文件代替NY/T 1512-2014《 綠色食品生面食 、 米粉制品 》 ， 與NY/T 1512-2014相比 ， 除結(jié)構(gòu) 調(diào)整和編輯性改動外 ， 主要技術(shù)變化如下： 　　a ） 修改了水分和酸度的限量要求 （ 見4.4,2014版的4.4); 　　b ） 刪除了生面食制品無機砷的限量要求 ， 增加了總砷的限量要求 （