本標準規(guī)定了包裝飲用水的生產(chǎn)用源水水質(zhì)監(jiān)測、水源衛(wèi)生防護、源水采集，以及生產(chǎn)過程中加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設施、設備、人員的基本要求和管理準則。
本標準適用于飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。準 GB 19304-2018 　食品安全國家標準 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 2018-06-21發(fā) 布 2019-06-21實 施 ／”‘氣中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會恰眾 鬻 鬻 國 家 市 場 監(jiān) 督 管 理 總 局 ～ GB 19304-2018 刖 呂 　　本標準代替GB 19304-2003《 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 》 和GB 16330-1996《 飲用天然 礦 泉 水 廠 衛(wèi) 生 規(guī) 范 》 。 　　本標準與GB 19304-2003和GB 16330-1996相比 ， 主要變化如下： 　　 — —標準名稱修改為“食品安全國家標準包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范” ； 　　— —按照GB 14881調(diào)整了標準結(jié)構(gòu) ； 　　 — —修改了范圍 ； 　　— —修改了術語和定義 ； 　　— —修改了生產(chǎn)用源水的水質(zhì)監(jiān)測要求 ； 　　— —修改了水源的衛(wèi)生防護要求 ； 　　— —增加了源水采集衛(wèi)生要求 ； 　　 — —修改了廠房和車間