本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了覃斗芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、栽培措施、質(zhì)最要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)最監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的覃斗芒果。？[第1頁(yè)] ICS 67.080.01 B 44 *A,193: 32921-2012 DB44 廣 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB44/T 966-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品覃斗芒果 Product of Geographical Indication Tan-dou Mango 2011-12-21發(fā) 布 2012-04-01實(shí) 施 廠一東省J貢量士支刁亡1監(jiān)督f后j發(fā)布 [第2頁(yè)] DB44/T 966-2011 月 Ii 　　本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)it監(jiān)督檢0檢疫總局［2005］第118;《 實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 》 、 GB/T 17924《 地理標(biāo)志產(chǎn)品通用要求 》 而制定 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T 1. 1-2009規(guī)定編寫(xiě) 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)山廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：雷州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 、 雷州市農(nóng)業(yè)局 、 北和 、 覃斗農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝美玲 、 吳海春 、 周堪秀 、 馮伍 、 黃翩鵬 、 袁安國(guó) 、 王愛(ài) 、 趙曉云 、 李宇杰 、 蔡騰友 、 黃元理 、 謝麗玲 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布 。 [第3頁(yè)] DB44/T 966一 ～2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品覃斗芒果 范 圍 　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了覃斗芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 、 術(shù)語(yǔ)和定義 、 栽培措施 、 質(zhì)最要求 、 試驗(yàn)方法 、 標(biāo)志和標(biāo)簽 、 包裝 、 運(yùn)輸及貯存 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)最監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 《 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 》 批準(zhǔn)保護(hù)的覃斗芒果 。 2規(guī)范性引用文件 　　下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 。 凡是注口期的引用文件 ， 儀所注口期的版本適用于本 文件 。 凡是不注口期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改單 ） 適用于本文件 。 　　GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 　 　GB/T 5009.7食 品中 還 原OT,的 測(cè)定 　　GB/T 5009. 11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 　　GB 5009. 12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定 　　GB/T 5009. 15食品中0的測(cè)定 　　GB/T 5009. 17食品中汞的測(cè)定 　　GB/T 5009. 19食品中六六六和滴滴涕殘留量的測(cè)定 　　GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留最的測(cè)定 　　GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷及乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘ffi lu的測(cè)定 　　GB/T 5009. 110植物性食品中a-MA脂 、 x戊菊m 和OMKAM 農(nóng)藥殘T的測(cè)定 　　GB/T 6195水果 、 蔬菜維生素C含量測(cè)定法 （ 2.6一二氯靛酚滴定法 ） 　　GB/T 6543瓦楞紙箱 　　GB/T 8210出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法 　 　GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 農(nóng) 藥 合 理 使 用 準(zhǔn) 則 　　GB/T 8855新鮮水果和A菜取樣方法 　　GB/T 15034芒果t -I藏導(dǎo)則 　　NY/T 394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 　　NY 5023無(wú)公害食品熱帶水果產(chǎn)地環(huán)境條件 　　JJF 1070定At -包裝A品凈含At計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 　　國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［2005］第75號(hào)定JU包裝商品計(jì)量監(jiān)9管理辦法 3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 　　覃斗芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 《 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 》 批準(zhǔn)的范01.， 為廣東省雷州市的I斗 、 烏石 、 北和 、 英利等4個(gè)鎮(zhèn)的現(xiàn)TX-行政區(qū)域 ， 見(jiàn)本標(biāo)準(zhǔn)附AA. [第4頁(yè)] D644/T 966一～2011 4術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn) 。 覃斗芒果 　　產(chǎn)于符合 《 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 》 批準(zhǔn)的保護(hù)范圍及產(chǎn)地條件現(xiàn)轄行政區(qū)域 ， 果實(shí)大小均勻 ， 皮色新鮮 ， 青里透黃 ， 外觀亮麗 ， 肉色橙黃 ， 嫩滑 ， 核小肉厚 、 纖維少 ， 可食率高 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 糖分 高 ， 口感好的芒果 。 5栽培措施 5. 1品 種 選 擇 　　選擇適宜本地栽培的早中熟優(yōu)良品種 ， 要求抗病性 、 抗逆性強(qiáng) ， 經(jīng)濟(jì)性狀佳 ， 商品性能好的品種 ， 如蛋芒 （ 椰香芒 ） 、 臺(tái)農(nóng)1號(hào) 、 紫花芒 、 紅象牙 、 紅芒6 %J-等 。 5.2育 苗 以袋裝苗為主 。 5.2. 1苗圃地選擇 　　選擇地勢(shì)平坦 ， 背風(fēng)向陽(yáng) ， 排灌方便 ， 土層深厚 ， 土壤肥沃疏松 ， 有機(jī)質(zhì)含量豐富 、 排水良好的 壤土或沙壤土的地塊 。 5.2.2砧木選擇 　　選擇與接穗親和力強(qiáng)的品種作砧木 ， 砧木種子選自生長(zhǎng)健壯的母樹(shù)．種子飽滿(mǎn) 、 無(wú)病無(wú)蟲(chóng) ， 取出 種子 ， 洗去果肉晾干 ， 5d內(nèi)播種 。 5.2.3種 子 處 理 　　芒果種子外木質(zhì)硬殼妨礙發(fā)芽 ， 應(yīng)剝殼催芽 。 用枝剪夾住種帶偏種腹一側(cè) ， 沿縫合線向下扭轉(zhuǎn) ， 撕開(kāi)核殼 ， 再將另一側(cè)種殼撕開(kāi)取出種仁 ， 經(jīng)多菌靈等殺菌劑處理后 ， 排列在沙床上 ， 播后用細(xì)沙覆 蓋 （ 1-2) cm ， 淋水保iv ， 直至種了發(fā)芽出土上營(yíng)養(yǎng)袋 ， 待砧木莖粗達(dá)到1 cm 左右時(shí)即可嫁接 。 5.2.4接 穗 要 求 　　接穗采自接穗[1或生長(zhǎng)健壯 、 無(wú)病蟲(chóng) 、 品種純正的母樹(shù) ， 選充實(shí) 、 芽眼飽滿(mǎn)的 （ 1-2） 年生枝條 作接穗 。 5.2.5苗 木 出 圃 標(biāo) 準(zhǔn) 　品種純正 、 親和良好 ， 根系發(fā)達(dá) ， 須根多 ， 株高30 cm^-40 cm ， 有 （ 3-4)蓬老熟的枝梢 ， 無(wú)病 蟲(chóng)害 。 [第5頁(yè)] DB44/T 966一 ～2011 5.3建 園 5.3.．建園與定植規(guī)格 　　按同一小區(qū)的坡向 、 土質(zhì)和肥力相對(duì)一致的原則 ， 將全園分為若干小區(qū) ， v個(gè)小區(qū)th積0. 67 hm2^- 1.67 hm2。 定植規(guī)格為 （ 3-4) mX (3-4) m 。 推薦株行距(3^-3.5) mX (4^-4.5) m 。 實(shí)行矮化141植 ， 14公頃以種植720株為宜 。 5.3. 2整形與修剪 5.3.2. 1整 形 　　通過(guò)修剪 、 牽引 、 拉吊等方法 ， 塑造形成多級(jí)分枝 ， 樹(shù)冠1.5 m 以h ， 株高1.5m^-18m ， 有80條～ 100條生勢(shì)均勻健壯分枝 ， 半圓狀n結(jié)豐產(chǎn)樹(shù)形 。 5.3.2.2修 剪 　　為培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹(shù)冠 ， 幼樹(shù)修剪以輕剪為主 ， 結(jié)果樹(shù)為培育健壯老熟秋梢 ， 宜在采果后1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行 回縮修剪 ， 剪掉病蟲(chóng)枝 、 弱枝 、 及多余萌蘗 。 5.4肥水管理 　　肥料種類(lèi)及使用要符合NY/T 394規(guī)定 。 主要以農(nóng)家肥 （ 雞 、 牛 、 豬糞 、 人糞尿 、 餅肥 ） 等有機(jī) 肥為主 ， 化肥為輔 。 幼年樹(shù)以勤施薄施為原則 ， 氮 、 磷 、 鉀結(jié)合 ， 以氮為主 ， 實(shí)行一梢兩肥 ， 施肥最 隨樹(shù)體長(zhǎng)人而增加 。 結(jié)果樹(shù)要氮 、 磷 、 鉀結(jié)合 ， 施好促銷(xiāo) 、 壯梢 、 花芽分化 、 ?；ū９屎蛪压?。 注意防早灌水 ， 使土J#持水量在60%-80％之間 。 5. 5病蟲(chóng)害防治 　　積極貫徹“預(yù)防為般 、 綜合防治＂的植保方針 。 以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ) ， 提倡生物防治 ， 按照 病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律 ， 科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù) ， 有效控制病蟲(chóng)草危害 。 農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285和GB/T 8321. 1的規(guī)定 。 5. 6果 實(shí) 套 袋 　　第二次生理落果后 ， 采收前50 d左右進(jìn)行 ， 全園噴施殺蟲(chóng)殺菌劑后 ， 用專(zhuān)用套果袋套果 ， 并在收 獲前10 d左右除袋 ， 增加果而著色 ， 提高產(chǎn)品品質(zhì)和減輕病蟲(chóng)為害o 6果實(shí)品質(zhì)要求 6. 1果實(shí)品質(zhì)的基本要求 　　果形完檠 、 具有本品種固有的特征 。 新鮮 、 完好 、 無(wú)腐爛變質(zhì)．果面光潔 。 無(wú)明顯壞死斑塊 ， 無(wú)機(jī) 械傷 。 無(wú)異常氣味和味道 ， 發(fā)育充分 ， 達(dá)到適當(dāng)?shù)某墒於?。 6. 2感觀特征 皮色新鮮 ， H里透黃 ， 著色良好有光澤 ， 外觀亮Nh!， 果實(shí)人小均勻 ， 卵圓型單果重(100-200) g, 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 3 [第6頁(yè)] D644/T 966一～2011 象牙型果重 （ 250-400) g：肉色橙黃嫩m ， 核小肉厚 ， 纖維少 ， 食用率高 ， 香味濃郁 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， M 分高 ， 口感好 。 6. 3質(zhì)量等級(jí)：芒果可分為優(yōu)級(jí)品 、 一級(jí)品 、 二級(jí)品 ， 見(jiàn)表10 表1覃斗芒果質(zhì)量等級(jí) 質(zhì)量等級(jí) 指標(biāo) 優(yōu) 級(jí) 品 其外觀品質(zhì)應(yīng)無(wú)缺陷 ， 允許表面有輕微疵點(diǎn)． 其外觀品質(zhì)良好 ， 具有該品質(zhì)的特性．允許有輕微的果型缺陷：在不影響果實(shí)質(zhì)量條件下 ， ．十“‘ ， ’ 及I萬(wàn) ‘刀 允許有少許斑點(diǎn)． 一一十I‘I， 一一礴次n“ 在不影響果實(shí)質(zhì)量條件下 ， 允許有少許斑點(diǎn) ， 但無(wú)壞死現(xiàn)象． 6.4果實(shí)規(guī)格 果實(shí)規(guī)格見(jiàn)表20 表2果實(shí)規(guī)格 品種 優(yōu) 級(jí) 品 一級(jí)品 二 級(jí) 品 150-200 120-200 110-150 蛋芒 臺(tái)農(nóng)1; 150-200 130-200 120-150 150-200 130-200 120-150 紫花芒 120-200 110-200 110-130 金穗芒 桂香芒 120-180 110-180 110-150 粵At號(hào) 80-130 80-130 80-100 250-400 250-400 200-400 象牙類(lèi) 6. 5理 化 指 標(biāo) 要 求 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3要求 。 表3理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 優(yōu) 級(jí) 品 一 級(jí) 品 二 級(jí) 品 可溶性固形物％ >17.5 17.5-16.5 >15.5 315.5 15.5^ 14.5 314.5 總 糖 含 量 （ 蔗 糖 計(jì) ） ％ <,0.4 0.65-0.4 30.65 總 酸 （ 以 檸 檬 酸 計(jì) ） ％ 80-132 80-132 80- 132 維生素C, mg/l00mg 367 367 >67 可 食 率 ％ 6. 6安 全 衛(wèi) 生 要 求 安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合表4的規(guī)定 。 [第7頁(yè)] DB44/T 966一 ～2011 表4安全衛(wèi)生要求 項(xiàng) 目 指 標(biāo) < 0.01 汞 （ 以 Hg計(jì) ） ，mg/kg <0. 1 M （ 以 Pb計(jì) ） ， mg/kg