本標準規(guī)定了小麥粉膨脹勢測定的術語和定義、原理、儀器、試劑、扦樣、操作過程、結(jié)果計算與表述、精密度和結(jié)果報告。
本標準適用于評價小麥粉的淀粉品質(zhì)特性。GB/T 37510-2019 糧油檢驗小麥粉膨脹勢的測定 Inspection of grain and oils-Swelling properties test of wheat flour 2019-05-10發(fā) 布 2019-12-01實 施 了 ” ’ ＼ 累 懿 熹 兢 矗 黯 欠 發(fā) 布 、 鬻 鬻 GB/T 37510-2019 刖 青 　　本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草 。 　　本標準由國家糧食和物資儲備局提出 。 　 　 本 標 準 由 全 國 糧 油 標 準 化 技 術 委 員 會 （ SAC/TC 270） 歸 口 。 　　本標準起草單位：國家糧食局科學研究院 、 農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心 、 山東省糧油檢測中 心 、 河 北 省 糧 油 質(zhì) 量 檢 測 中 心 、 德 州 糧 食 質(zhì) 量 檢 驗 （ 中 心 ） 站 、 云