本標準規(guī)定了食品中胡蘿卜素的測定方法。
本標準色譜條件一適用于食品中α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素及總胡蘿卜素的測定，色譜條件二適用于 食品中β-胡蘿卜素的測定。GB 5009.83-2016 　食品安全國家標準 食品中胡蘿卜素的測定 2016-12-23發(fā) 布 2017-06-23實 施 　 　 　 　 中 華 人 民 共 和 國 國 家 衛(wèi) 生 和 計 劃 生 育 委 員 會 ‘ 疊 活 ， f？ ？ 皿 氣 由 蒙 餐 幕 蓄 售 獷 藍 售 ’簪 鍾 蕉 、 篇 發(fā) 布 嗯 笛 躐 ？ 翳 刮 涂 層 查 冀 偽 ／ GB 5009.83-2016 刖 舌 　　本標準代替GB 5413.35-2010《 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中Q-胡蘿卜素的測定 》 、 GB/T 5009.83-2003《 食品中胡蘿卜素的測定 》 和NY/T 82.15-1988《 果汁測定方法a一胡蘿卜素的 測 定 》。 　　本標準與GB 5413.35-2010相比 ， 主要變化如下： 　　 — —標準名稱修改為“食品安全國家標準食品中胡蘿卜素的測定” ； 　　— —增加了普通食品的前處理方法 ； 　　 — —增