本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉質(zhì)量分級(jí)的分級(jí)原則、分級(jí)評(píng)定方法、分級(jí)評(píng)定規(guī)則、等級(jí)標(biāo)識(shí)及人員要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉生產(chǎn)與流通過(guò)程中質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的制定。GB/T 37061-2018 畜禽肉質(zhì)量分級(jí)導(dǎo)則 Guide for quality grading of livestock and poultry meat 2018-12-28發(fā) 布 2019-07-01實(shí) 施 　 　 　 　 　 　 　 　 國(guó) 家 市 場(chǎng) 監(jiān) 督 管 理 總 局 任 士 老 ＝ ／ ？ 肋氣中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)認(rèn)” ！ J 蠹 鬻 鬻 GB/T 37061-2018 刖 呂 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草 。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出 。 本 標(biāo) 準(zhǔn) 由 全 國(guó) 屠 宰 加 工 標(biāo) 準(zhǔn) 化 技 術(shù) 委 員 會(huì) （ SAC/TC 516） 歸 口 。 本 標(biāo)準(zhǔn)起 草單位： 商務(wù)部 流通產(chǎn)業(yè) 促進(jìn)中心 、 江蘇雨 潤(rùn)肉類 產(chǎn)業(yè)集團(tuán) 有限公司 、 中國(guó) 標(biāo)準(zhǔn)化研 究院 。 本 標(biāo) 準(zhǔn) 主 要 起 草 人 ： 趙 箭 、 徐 寶 才 、 石 忠 志 、 姜 惠 、 龔 海 巖 、 王 敏 、