本標準適用于餅干。 準 GB 7100-2015 食品安全國家標準 　 　 餅 干 2015-09-22發(fā) 布 2016-09-22實 施 妒， 。 。 J“＇11里杉人f惑凄乓不u ！ 玉I些老： 鐳 國 家 衛(wèi) 生 和 訓 戈 u生 育 委 員 會 ～ GB 7100-2015 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 一 　 前　　　　　　西 本 標 準 代 替GB 7100-2003《 餅 干 衛(wèi) 生 標 準 》 。 本標準與GB 7100-2003相比 ， 主要變化如下： — —標準名稱修改為“食品安全國家標準餅干” ； — —修改了范圍 ； — —修改了術語和定義 ； — —修改了感官要求 ； — —修改了理化指標 ； — —修改了微生物指標 。 GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅 干 范 圍 本標準適用于餅干． 2術語和定義 2.1餅干 　 　 以 谷