GHT 1351-2021 蒙頂山茶 第3部分：黃茶 本文件由中國茶葉流通協(xié)會提出。 本文件由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC 339）歸口。 本文件起草單位：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國茶葉流通協(xié)會、雅安蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（四川）、雅安市名山區(qū)市場監(jiān)督管理局、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、四川省名山茶樹良種繁育場、四川蒙頂山茶業(yè)有限公司、雅安市蜀茗茶廠、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)有限公司、四川禹貢蒙頂茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川省大川茶業(yè)有限公司、四川省蒙頂山霧本茶業(yè)有限公司、四川南方葉嘉茶業(yè)有限公司。 本文件主要起草人：杜曉、申衛(wèi)偉、陳書謙、張瑜、韋燕偉、梁健、魏曉惠、邊金霖、夏家英、吳祠平、何春雷、代毅、鐘國林、蔣丹、郭磊、楊天君、張強(qiáng)。 本文件規(guī)定了蒙頂山黃茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、品質(zhì)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本文件適用于蒙頂山茶區(qū)范圍內(nèi)，以茶樹［Camellia sinenisis(Linnaeus) O.kuntze］嫩芽葉（含駐芽新梢）為原料，按照 GH/T 1309 中10.2節(jié)規(guī)定的工序加工而成的具有特定品質(zhì)特征的地域性名茶、優(yōu)質(zhì)茶和特色茶。