NY∕T 3870-2021 硒蛋白中硒代氨基酸的測定 液相色譜-原子熒光光譜法
本文件規(guī)定了液相色譜-原子熒光光譜法測定硒蛋白中水解硒代氨基酸的方法。
本文件適用于硒蛋白水解后硒代氨基酸[硒代胱氨酸(SeCys?)、甲基-硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代甲硫氨酸(SeMet)含量之和]的測定。
本文件適用于植物源硒蛋白和微生物源硒蛋白中硒代氨基酸的測定。
本方法的檢出限分別為SeCys?0.070mg/kg、MeSeCys0.032 mg/kg、SeMet0.14mg/kg。