本文件規(guī)定了發(fā)芽糙米的原料要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)?。本文件適用于以稻谷或糙米（包括紫米、紅米等)為原料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理、發(fā)芽、干燥等工藝加工而成的全谷物糙米產(chǎn)品。本文件不適用于鮮濕發(fā)芽糙米。