本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2000((標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》規(guī)定的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要素及表達(dá)規(guī)則制定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了可溶性大豆多糖的分類、特征指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo);參考有關(guān)大豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合實(shí)際測(cè)定數(shù)據(jù)規(guī)定了衛(wèi)生指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:鞠興榮、袁建、汪海峰。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布