本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO6800:1997《動(dòng)植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測(cè)定》(英文版)。本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與ISO6800:1997一致,作了如下編輯性修改:---本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一詞改為本標(biāo)準(zhǔn);---用小數(shù)點(diǎn).代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào),;---刪除國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言;---在規(guī)范性引用文件中,用GB/T5530《動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定》代替ISO660:1996ANIMALANDVEGETABLEFATSANDOILS-DETERMINATIONOFACIDVALUEANDOFACIDITY;用GB/T6682《分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法》代替ISO3696:1987 WATERFORANALYTICALLABORATORYUSE-SPECIFICATIONANDTEST METHODS;用GB/T 15687《動(dòng)植物油脂 試樣的制備》代替ISO661:1989 ANIMALAND VEGETABLE FATS AND OILS-PREPARATION OFTEST SAMPLE;用GB/T17376《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯制備》代替ISO5509:1978 ANIMALANDVEGETABLEFATSANDOILS-PREPARATIONOFMETHYLESTERSOFFATTYACIDS;用GB/T17377《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》代替ISO5508:1990 ANIMALANDVEGETABLEFATSANDOILS-ANALYSISBY GASCHROMATOGRAPHYOFMETHYLESTERSOFFATTYACIDS。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為規(guī)范性附錄,附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:國(guó)家糧食局科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:欒霞、王瑛瑤、張蕊、薛雅琳。