本標準等同采用ＩＳＯ７５６３：１９９８《新鮮水果和蔬菜　詞匯》（英文版），在技術(shù)內(nèi)容上與之無差異。本標準等同翻譯ＩＳＯ７５６３：１９９８。在結(jié)構(gòu)上根據(jù)ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《標準化工作導則　第１部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定，本標準將范圍列為第１章，將國際標準中的通用術(shù)語作為第２章，將技術(shù)術(shù)語作為第３章，編號層次有所改變。為便于使用，本標準還做了下列編輯性修改：ａ）刪除國際標準的前言。ｂ）本標準從英法雙語出版的國際標準的版本中刪除了法語文本。ｃ）本標準增加了中文索引，保留了原有的英文索引。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。本標準主要起草人：丁辰、解維域、宋燁。