本標(biāo)準(zhǔn)給出了兩種方法。第一法為不溶度指數(shù)法，等同采用國際乳品聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)IDF129A:1988《乳粉和乳粉制品-不溶度指數(shù)的測(cè)定》；第二法為溶解度法。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5413.29-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 溶解性的測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)所代替的歷次版本發(fā)布情況為：——GB 5413-1985、GB/T 5413.29-1997。