《河北漁業(yè)》2002年第5期(總第125期)O策論與綜述中草藥飼料添加劑的應(yīng)用特點(diǎn)與效果張秀文齊遵利富惠光(河北農(nóng)大水產(chǎn)學(xué)院秦皇島066003)關(guān)鍵詞:中草藥;添加劑;應(yīng)用;特點(diǎn);效果分類號(hào):S816.7隨著當(dāng)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,飼料添加劑幾乎用于劑。中草藥還能提高非特異性免疫力,如刺五加、黨各種畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物的全部生產(chǎn)c過程。這些忝加劑參可增加白細(xì)胞數(shù)，使吞噬能力加強(qiáng);四君子湯、六的使用對(duì)提高動(dòng)物的營養(yǎng)效率和生產(chǎn)性能起著極味地黃丸和四物湯對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫有促進(jìn)大的作用。但目前這些添加劑大多由抗生素、化學(xué)作用。合成藥物和激素類物質(zhì)組成，長期使用易使動(dòng)物產(chǎn)1. 2.3激素樣作用、 調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝中草藥生抗藥性,使抗生素的抗病促生長效果明顯降低，本 身不是激素,但可起到與激素相似的作用，并能而且易導(dǎo)致畜、水產(chǎn)品的藥物殘留,危害動(dòng)物和減輕或消除外源激素的毒副作用,而被認(rèn)為是勝似人體健康。激索的激素樣作用物。如:當(dāng)歸能抗維生素E缺乏中草藥飼料添加劑因其毒副作用小,不易在動(dòng)癥,黃芪可促進(jìn)細(xì)胞的生理代謝作用,五味子、吳茱物性產(chǎn)品中形成有害殘留,在近年來得到了很快的萸、高良姜等具有腎上腺激素樣作用。發(fā)展。由于其順應(yīng)當(dāng)今回歸白然、追求綠色食品和1.2.4 抗應(yīng)激和“適應(yīng)原”樣作用 應(yīng)激反應(yīng)是健康消費(fèi)的潮流，而越來越受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的指 動(dòng)物機(jī)體對(duì)激原防御應(yīng)答的生理反應(yīng)。人參、延青睞,有著廣闊的市場(chǎng)前景。胡索等有提高機(jī)體防御抵抗力和調(diào)節(jié)緩和激原作1中草藥飼料添 加劑的應(yīng)用特點(diǎn)用;柴胡、石膏、黃芪、水牛角等有抗熱激原的作用1.1 天然性等。中草藥本身是天然有機(jī)物,它取之于動(dòng)、植、礦“適應(yīng)原”樣作用是指機(jī)體在惡劣環(huán)境中的生物及其產(chǎn)品,并保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和理功能得到調(diào)節(jié),并使之朝著有利方向進(jìn)行和增強(qiáng)生物活性。這些物質(zhì)大都是經(jīng)過幾千年的醫(yī)療實(shí)踐適 應(yīng)能力的作用。如刺五加、人參等本身就含有“適證實(shí)對(duì)人畜健康有益而無害的外源精華物質(zhì),其獨(dú)應(yīng)原"物質(zhì);黃芪、黨參等均有“適應(yīng)原”樣作用。特的優(yōu)點(diǎn)是長期使用而無藥物殘留、無抗約性、藥1.2.5抗生素樣作用 許多天然中草藥具有 抗細(xì)效不減和無毒副作用,是良好的“綠色”藥物添加菌、病毒、真菌、原蟲和螺旋體等作用,且具有無毒劑。副殘留、無抗藥性等優(yōu)勢(shì)。如板藍(lán)根、黃芩、貫眾、雙1.2多功能性花等對(duì)革蘭氏陽性和陰性病菌都有抑制和殺滅作1.2.1營養(yǎng)作用中草藥的營 養(yǎng)成分復(fù)雜,一般用,提高動(dòng)物細(xì)胞的吞噬能力,促進(jìn)抗體形成,并能含有生物堿、甙類、有機(jī)酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、糖類、夠預(yù)防病毒、真菌、原蟲和螺旋體感染。脂肪、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分,對(duì)動(dòng)此外,中草藥添加劑還具有維生素樣作用、雙物機(jī)體起到一定的營養(yǎng)作用。向調(diào)節(jié)作用和復(fù)合功能。并能改善飼料適口性,增1.2.2增強(qiáng)免疫作用天然中草 藥中的多糖類、加食欲，促進(jìn)消化吸收,抗飼料的氧化和霉變。有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油類有增強(qiáng)免疫1.3 無中國煤化工的作用?，F(xiàn)已確定黃芪、刺五加、黨參、當(dāng)歸、穿心YHCNMHG組成,被畜禽、蓮、大蒜、石膏等有增強(qiáng)免疫作用，可作為免疫增強(qiáng)水產(chǎn) 動(dòng)物食用后,有用成分易被吸收，因此無藥物《河北漁業(yè)》2002年第5期(總第125期)O策論與綜述殘留。用,且其誘食作用與濃度之間有明顯的正相關(guān)關(guān)毒副作用是指動(dòng)物的毒性、副作用、后遺效應(yīng)系。和影響人體健康的弊端的總稱。生物激素和化學(xué)合大量試驗(yàn)表明,中草藥對(duì)魚類有明顯的促生長成藥物常在動(dòng)物體內(nèi)殘留蓄積，易引起毒副作用和作用。韓如政等(1993)在1齡和2齡鯉魚中分別添“藥原性”疾病。中草藥飼料添加劑多數(shù)無殘留,不加0. 4%的中草藥添加劑,可提高生長速度18%，會(huì)致畸、致癌、致突變等.即使有毒中草藥經(jīng)炮制和餌料系數(shù)降低18. 2%~24.1% ;分別在2齡鯉魚科學(xué)配伍,利用中草藥的相使、相惡、相畏、相殺等餌料中添加0.3%的陳皮、當(dāng)歸等8味中草藥組成相互作用，提高了疾病防治效果,使毒副作用減少的復(fù)方中草藥添加劑和由甘油等4味中草藥組成或消除,對(duì)機(jī)體功能無明顯損害。的復(fù)方中草藥添加劑,飼養(yǎng)-一個(gè)月 ,其結(jié)果鯉魚的抗藥性是指病原微生物與藥物多次接觸后對(duì)增重分別較對(duì)照組高15. 35%和30.6% ,餌料系數(shù)藥物的敏感性下降,甚至消失,致使療效降低或失分別比對(duì)照組降低6. 01%和18.91%。效。目前在飼料中廣泛添加的抗生絮是直接作用于2.2營養(yǎng)保健、 防病治病細(xì)菌而將其殺滅的,但長期大量、連續(xù)使用抗生素，首烏、茴香、當(dāng)歸、黃芪等對(duì)糖、蛋白質(zhì)、脂肪均會(huì)導(dǎo)致微生物產(chǎn)生適應(yīng)酶,出現(xiàn)抗藥性。而中草藥有調(diào)節(jié)作用,增加動(dòng)物營養(yǎng),起到營養(yǎng)保健作用.大則是通過扶正祛邪的調(diào)理作用，恢復(fù)機(jī)體陰陽平衡量試驗(yàn)表明,大黃、烏柏、五倍子、毛莨、樟樹葉等對(duì)狀態(tài),以中藥中多種成分,從核糖核酸、脫氧核糖核各種魚類細(xì)菌病、病毒病等具有較好的療效。張兆酸、能量轉(zhuǎn)化等許多環(huán)節(jié)干擾病原微生物的代謝，華等(1999)在飼料中添加1%分別由黃芪、當(dāng)歸、而有效地抑制殺滅之。因此不產(chǎn)生抗藥性,可長期苦參、桂技、黃連、黃柏、蒼術(shù)、小茴香、漏蘆、生地、添加使用。葛根、防風(fēng)、黃芩、大黃、青蒿、柴胡等中草藥組成的1.4環(huán)境保護(hù) 效應(yīng)4種中草藥添加劑，經(jīng)4個(gè)月飼養(yǎng),各試驗(yàn)組的草現(xiàn)在使用較多的合成藥物如砷制劑、銅制劑魚成活率分別比對(duì)照組高26. 6%、30. 0%、等,長期在餌料中添加,一方面在動(dòng)物體內(nèi)蓄積,另23. 3%、36. 6% ;且經(jīng)室內(nèi)感染試驗(yàn)證明,4種中草一方 面通過排泄作用,使土壤、天然水體中砷、銅的藥添加劑對(duì)草魚的爛鰓病、腸炎癥、赤皮病有明顯含量嚴(yán)重超標(biāo)，威脅動(dòng)物和人類健康安全。而中草的預(yù)防效果[2]。藥忝加劑大多是天然植物,在餌料中添加不構(gòu)成藥2.3提高產(chǎn) 品品質(zhì)物殘留,不會(huì)造成環(huán)境污染,是真正的“環(huán)保型”添許多中草藥中含有植物色素,并且有些中草藥加劑。色素含量極為豐富,這為改善產(chǎn)品色澤提供了可1.5 生產(chǎn)工藝簡單、價(jià)格低廉能。并且還能夠改善畜禽、水產(chǎn)品的品質(zhì)，如用石中草藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外,大多膏、紅花、黃芪組成的添加劑飼喂蛋雞,使蛋黃指數(shù)為野生,來源廣泛,成本低廉,易于推廣使用。中草顯著提高,色澤加深;用松針粉可使雞肉鮮嫩可口，藥餌料添加劑制備工藝簡單,一般經(jīng)干燥、粉碎、混豬肉品質(zhì)提高。合后即可使用。而且其本身就是天然有機(jī)酸,各種2.4促進(jìn)繁殖化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定,因此儲(chǔ)存方便,不易變以傳統(tǒng)中獸醫(yī)學(xué)方藥理論分析,淫羊藿、女貞質(zhì)。子均人腎經(jīng),它與動(dòng)物機(jī)體的發(fā)育、生長、衰老以及2中草藥飼料添加劑的應(yīng)用效果生理機(jī)能的成熟和衰老是密切相關(guān)的。如用益母2.1增進(jìn)食欲、 促進(jìn)生長、降低餌料系數(shù)草、淫羊藿、陽起石配成的“催情散”可促進(jìn)母豬發(fā)中草藥添加劑的主要功能是增強(qiáng)消化吸收和.情;淫羊藿、何首烏、麥飯石配成的添加劑可促進(jìn)蛋合成代謝,促進(jìn)生長發(fā)育。童圣英等(1998)報(bào)道山雞排卵,產(chǎn)蛋率提高5. 62%。楂對(duì)皺紋盤鮑具有明顯的誘食性,這可能是因?yàn)樯?_研究和應(yīng)用中苔藥飼料添加劑應(yīng)考慮的幾個(gè)問中國煤化工楂中含有大量的有機(jī)酸的緣故;Harada等(1990)證明多香果、香芹、小豆蔻、白胡椒、大蒜、洋蔥、香:YHCNMHG味薄荷、枯茗等對(duì)泥鰍和鰣魚具有較強(qiáng)的誘食作目前，中草藥作為餌料添加劑,(下轉(zhuǎn)第18頁)- 2-《河北漁業(yè)》2002年第5期(總第125期)O實(shí)用技術(shù)溫不發(fā)生變化.這樣既保證了仔苗的正常生長,又因?yàn)樗氖承允侨馐承?一-旦過了這段時(shí)間,馴食不會(huì)得氣泡病。效果就差得多。4.2 水霉病此病死亡率不高,但會(huì)影響生長，5.3保持pH穩(wěn)定黃金鱸仔苗期,池水的酸堿降低成活率。主要體現(xiàn)在馴食過程中餌料不足,造度要保持穩(wěn)定,pH值在7.0~7.5之間為宜,就仔成相互攻擊受傷或鍛煉操作時(shí)受傷被感染。治療苗期而言,它對(duì)弱堿都非常敏感。方法:用4X10-*食鹽水全池灑潑,加人新水。同5.4保持充足溶氧幼苗期池水的溶氧量不能時(shí)要注意觀察,加強(qiáng)馴食。低于5mg/L,也就是說透明度應(yīng)較大。為此,必須5小結(jié)在水體里安放充氣設(shè)施進(jìn)行增氧，.1謹(jǐn)慎操作按以上方法生產(chǎn)注意小心操作,5.5 分級(jí)飼養(yǎng)美國黃金鱸苗期,不能大小搭配不出意外(在鍛煉、轉(zhuǎn)苗等方面不死苗)成活率在培育,必須分級(jí)飼養(yǎng),以免大吃小。由于幼苗期常88%以上。群體活動(dòng),一旦食物不足,就相互殘食。5.2在食性轉(zhuǎn)換期馴食 2~3cm 是美國黃金鱸(收稿日期:2002-08-19)的食性轉(zhuǎn)換期,只有在這段時(shí)間馴食,效果最佳。(上接第2頁)劑量普遍偏大, 給工業(yè)化生產(chǎn)帶來3.4 深入研究中草藥餌料添加劑的作用機(jī)理諸多不便,餌料的適口性也受到影響.解決的根本中草藥有效成分如多糖、黃酮、生物堿、甙類辦法是提高產(chǎn)品的科技含量,對(duì)中草藥進(jìn)行提取、化合物等成功的提取和制備,對(duì)深人研究中草藥精制,向微量化方向發(fā)展。如用松針粉作飼料添加餌料添加劑作用機(jī)理是很有幫助的,但傳統(tǒng)中草劑用量達(dá)5%~10%以上,經(jīng)精制、提取其有效成藥理論仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解釋藥物的真正作用機(jī)理,應(yīng)分一松針活性物質(zhì),只需添加0.03%~0.05%進(jìn)一步采用現(xiàn)代化醫(yī)藥學(xué)方法,從體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)即可,不僅使用方便,而且質(zhì)量可靠,效果顯著。代謝與利用途徑、激紫的分泌調(diào)控等方面去探討，3.2系列化、專用化并把現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代分子生物學(xué)同中草藥目前，中草藥飼料添加劑的種類和配方很多,添加劑研究相結(jié)合[。但功能往往綜合復(fù)雜,包羅萬象。今后應(yīng)根據(jù)動(dòng)物總之,中草藥餌料添加劑有其天然性、多功能的不同特征和生理需要,開發(fā)專用型功能性中草性、無毒副作用、無抗藥性等獨(dú)特優(yōu)勢(shì),是用于替藥添加劑,逐步形成一個(gè)系列,使作用更加專一、代化學(xué)合成藥物、激素類的理想飼料添加劑,相信顯著,進(jìn)而向更高層次的方向發(fā)展”。中醫(yī)藥這一古老的瑰寶必將為促進(jìn)綠色食品的發(fā)3.3 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化展和確保人類健康作出更大貢獻(xiàn)。中草藥飼料添加劑是--種不同于化學(xué)合成的參考文獻(xiàn)獨(dú)特添加劑,其成分復(fù)雜,且其中有效和無效成分兩者間無絕對(duì)界限,在不同情況下又可相互轉(zhuǎn)化，[1]李勤建.中蓽藥飼料舔加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用.四川畜且每一昧藥可含數(shù)種甚至十多種化學(xué)成分。其成牧獸醫(yī),000(40):31.[2]向梟,周興華.中草藥舔加劑在水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)中的作用.分及含量也因產(chǎn)地、采收、貯藏、炮制加工等條件糧油食品科學(xué)2000(3) :29-30.不同而不同,另外,單方制劑和復(fù)方制劑各成分間[3]劉國信.中草藥飼料添加劑:函待提高科技含量.飼料研也會(huì)發(fā)生變化,所以應(yīng)結(jié)合中草藥的特點(diǎn)指定其究199(1)33.質(zhì)量指標(biāo)和監(jiān)測(cè)方法,使其有規(guī)可循,以促進(jìn)中草[4]周維仁,李優(yōu)琴.樊磊.中草藥飼料舔加劑及其研究進(jìn)展.畜禽業(yè).000(1)+34-37.藥餌料的添加劑的研究和應(yīng)用。(收稿日期:2002-05-23)中國煤化工MYHCNMHG一18一