營養(yǎng)與飼料NUTRITION AND FEED抗熱應(yīng)激添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用劉桂武,何若鋼,張家富,何昭友,吳永紹(廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧530005)摘要:在養(yǎng)豬方式日益集約化,全球氣候日趨暖和的今天,熱應(yīng)激對養(yǎng)豬業(yè)的危害已愈來愈受到人們的關(guān)注。實踐證明,給高溫環(huán)境下的豬添加抗熱應(yīng)激添加劑,能有效緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。為了合理利用抗熱應(yīng)激添加劑，減少熱應(yīng)激給養(yǎng)豬業(yè)帶來的損失,特對抗熱應(yīng)激添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用作- -簡要綜述。關(guān)鍵詞:抗熱應(yīng)激添加劑;養(yǎng)豬生產(chǎn);應(yīng)用熱應(yīng)激是指動物受到超過其本身后期母豬 16 ~ 20C， 哺乳母豬及中豬減少、活力降低、畸形率升高等。③皮體溫調(diào)節(jié)能力范圍的溫度刺激時，引18~22C，哺乳仔豬30~32C，育炎腎病綜合征、仔豬下痢、無名高熱病、起機體產(chǎn)生非特異性生理反應(yīng)的總和。肥豬12~18Cm。在最適環(huán)境溫度范慢性回腸炎等疾病增多。④豬肉品質(zhì)降熱應(yīng)激不僅影響豬的行為和生產(chǎn)性能，圍內(nèi)， 產(chǎn)熱與散熱之間維持動態(tài)平衡，低，產(chǎn)生PSE或DFD肉。而且對豬的免疫功能、繁殖性能及豬體溫恒定。 當環(huán)境溫度超過最適溫度范2熱應(yīng) 激添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中肉品質(zhì)等都造成嚴重的影響。隨著全圍時，產(chǎn)熱大于散熱，通過輻射和呼吸球氣候變暖、養(yǎng)豬業(yè)集約化程度的提頻率增 加來散熱，或通過減少采食量以目前，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中常用的抗熱應(yīng)高，熱應(yīng)激給養(yǎng)豬業(yè)帶來的損失，尤便減 少體熱的產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。當激添加劑主要有脂肪、合成氨基酸、電其是在夏季高溫潮濕的我國南方地區(qū)，通 過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機解質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和有機酸類等。必將日趨嚴重。因此，如何減緩熱應(yīng)體的體溫平衡時， 體溫就會升高。如長2. 1脂肪激對養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害及改善其高溫條期處于高溫環(huán)境下，過多的產(chǎn)熱蓄積在豬在高溫環(huán)境下，采食量減少，造件下的生產(chǎn)性能已成為當前養(yǎng)豬業(yè)亟體內(nèi)不能散出， 體溫高居不下，就會引成能量供給不足。與蛋白質(zhì)和碳水化待解決的問題?？篃釕?yīng)激添加劑是指起神經(jīng)內(nèi)分泌 系統(tǒng)的紊亂，從而導(dǎo)致熱合物相比，脂肪能值高，適口性好,對畜禽具有緩解、防治由熱應(yīng)激源引應(yīng)激的發(fā)生。消化率高，但熱增耗低，故是彌補因起的應(yīng)激綜合征的飼料添加劑。眾多1.2熱應(yīng)激給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來的危害高溫引起能量攝入不足的理想能量來研究表明，高溫環(huán)境下，給豬添加抗高溫環(huán)境下能降低機體攝食中樞源。宋仁德等口在炎熱夏季，向分娩.熱應(yīng)激添加劑，能有效緩解熱應(yīng)激反的興奮性， 引起神經(jīng)內(nèi)分泌失調(diào)，使甲前20d至泌乳期14d的母豬日糧中添.應(yīng)，減少經(jīng)濟損失。狀腺素、腎.上腺素等激素分泌紊亂，機加粉末動物性油脂每頭100g/d,結(jié)果熱應(yīng)激的產(chǎn)生機理及 危害體免疫機能下降等。故熱應(yīng)激給養(yǎng)豬業(yè)表明，與對照組相比，仔豬初生重增加1.1 熱應(yīng)激產(chǎn)生的原因帶來的危害是不可估量的，主要表現(xiàn)在0.14kg/頭,21d斷奶窩重提高6.48kg豬皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達，通過以下幾方面 :①采食量降低，生長豬增(P<0.01)，平均每窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶皮膚蒸發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫的能力很差。重緩慢。 ②種豬繁殖障礙。母豬卵巢機頭數(shù)分別增加0.56頭(P<0.05)、 0.95因此，豬不耐熱。一般認為， 生產(chǎn)中不能減退、 流產(chǎn)、受胎率下降、死胎數(shù)增加、頭(P<0.01)。同類型豬的適宜溫度范圍如下:種公豬、泌乳量下降、仔豬成活率降低等;種公2.2合成氨基酸空懷及妊娠前期母豬13~ 19C,妊娠豬性欲低下、 精液品質(zhì)下降，精子數(shù)量在炎熱的夏季，豬對蛋白質(zhì)的需求中國煤化工耗大，高溫時通訊作者:何若鋼(1957-)，男， 教授，研究方向為豬的營養(yǎng)與規(guī)?；i場管理。.MHCNMHG會增加豬的體第一作者:劉桂武(1986-)，男，廣西浦北人，碩士研究生，研究方向同通訊作者。增熱，使豬感到更熱;但如一味降低日64 豬業(yè)科學(xué)SWINE INDUSTRY SCIENCE 2010年第9期營養(yǎng)與飼料NUTRITION ANDFEED糧蛋白質(zhì)水平，因高溫時蛋白質(zhì)分解代采食量，增加機體免疫機能，抑制體溫生 長豬的不良影響，改善高溫環(huán)境下生謝加強，也會使飼料轉(zhuǎn)化率下降，導(dǎo)致上升等功效; 維生素E具有抗氧化，刺長 豬的生產(chǎn)性能02。尤其是山楂、陳皮、熱應(yīng)激更嚴重。所以，天氣炎熱時，通激免疫器官，降低細胞膜滲透性，調(diào)節(jié)神曲、 檳榔、蒼術(shù)、 黃芪等具有健脾開過給豬提供優(yōu)質(zhì)的合成氨基酸來適當?shù)难錞3、T4濃度的作用。維生素C、胃 和清熱消暑功能的中草藥，效果更為降低粗蛋白水平，是緩解熱應(yīng)激的重要維生素E給豬補充到機體中，都能有顯著。 席進華13)在炎熱夏季往杜長大措施。D Renaudeau等(]研究認為，在效地緩解熱應(yīng)激造成的傷害。王勝林商 品豬日糧中添加抗熱應(yīng)激中草藥飼料熱應(yīng)激條件下，將飼糧粗蛋白水平由等四在南方高溫季節(jié)(8~9月)，分添加劑， 其中小豬料按1.0%，中豬料17. 6%降至14.2%并補充晶體復(fù)合氨基別在2組60kg肥育豬8糧中添加維生按0.5%的劑量添加，結(jié)果表明，試驗酸，可提高泌乳母豬的采食量、減少體素C500mg/kg維生素E200mg/kg，組的增重與對照組相比提高8.7%，飼重損失，且對仔豬的生長性能無影響。飼養(yǎng)39d,結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素C和維料轉(zhuǎn)化率提高 12.4%,每千克增重的飼2.3電解質(zhì)生素E組豬的平均日采食量、日增重料成本降低 8.3%。劉鳳華141在母豬日動物體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對維持滲和料重比均得到改善(P>0.05);試糧中添 加1%的抗熱應(yīng)激中草藥添加劑，透壓、酸堿平衡、水鹽代謝等具有重驗組CD4+/CD8+值均低于對照組結(jié)果表明，中草藥可有效調(diào)節(jié)高溫下產(chǎn)要作用。豬受熱應(yīng)激時，體內(nèi)鉀和碳(P>0.05)，表明維生素C和維生素E后 母豬的繁殖性能，試驗組與對照組相酸鹽的排出量增加，血鉀濃度降低，能提高豬免疫力。楊燁等圓則發(fā)現(xiàn)，比， 返情率降低20%，斷乳至再發(fā)情的電解質(zhì)失去平衡，故在飼料或飲水中在豬日糧中分別添加500mg/kg維生時間提前27%(P<0.01)，產(chǎn)仔數(shù)提高添加氯化鉀、氯化銨或碳酸氫鈉等電素C、200m/g維生素E能顯著提高22% (P<0.01)。解質(zhì)，可以提高豬對高溫的耐受力，高溫 期肥育豬的平均日增重(P<0.05)。2.7 藥物緩解熱應(yīng)激。此外，氯化鉀還具有維王云方[9]在夏季給斷奶仔豬日糧中添飼糧中添加黃霉素、桿菌肽鋅、大持細胞內(nèi)滲透壓和機體酸堿平衡的作加維生素C 200mg/kg，結(jié)果表明，豆黃素、 ?；撬岬瓤箲?yīng)激藥物，對降低用。碳酸氫鈉具有溶解黏液、中和胃采食量提高了18.1%，日增重提高了熱應(yīng)激也有 -定的效果。余德謙等[051酸、健胃和增進食欲的作用，吸收到31.81%。在熱應(yīng)激肥育豬飼料中添加200 mg/kg體內(nèi)能補充鈉離子，維持酸堿平衡,2.5微量元素具有鎮(zhèn)靜作用的安寶，發(fā)現(xiàn)其能提高免減緩呼吸性堿中毒。伍曉雄等(41給高鉻是動物機體必需的微量元素，廣疫機能，緩解熱應(yīng)激造成的不利影響。溫環(huán)境下仔豬飲用含糖電解質(zhì)溶液，泛參與機體的蛋白質(zhì)、脂類及糖類的代王勝林等在熱應(yīng)激肥育豬基礎(chǔ)日糧中添日均增重與對照組差異顯著，增重提謝， 能通過改變皮質(zhì)激素的分泌及加強加 10 mg/kg大豆黃素、400 mg/kg牛高15.64%。李秀山等[5] 在高溫季節(jié)母葡萄糖的利用來緩解熱應(yīng)激。張敏紅磺酸， 發(fā)現(xiàn)其能降低熱應(yīng)激時豬的呼吸豬飼料中添加2%“牲命1號”(含有等[o給高溫環(huán)境下的豬日糧中補加鉻及體內(nèi)皮質(zhì)醇水平，提高免疫力。多種電解質(zhì)、維生索、酶制劑等)，有300μg/kg (吡啶羧酸鉻)，在前2周，2.8 有機酸利于緩解母豬熱應(yīng)激，能提高母豬采對日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率沒有豬高溫時呼吸加快，大量的CO,呼食量和抗病力，提高仔豬斷奶重。應(yīng)顯著影響;在后2周，補鉻可提高豬的出體外， 導(dǎo)致機體pH值升高，易發(fā)生世吉等間報道，在豬基礎(chǔ)日糧中添加.日采食量10.2%，日增重38.1%，料重呼吸性堿中 毒。在飼料或飲水中添加有0.1%~0.2%的小蘇打或在飲水中加比下降20.5%，同時改善了鉻代謝，調(diào)機酸， 可調(diào)節(jié)酸堿平衡，緩解熱應(yīng)激。入0.1%~ 0.2%的維生素C原粉，對節(jié)了 血漿中皮質(zhì)醇和尿素氮水平。此外且常 用的安息香酸、乳酸、檸檬酸、延預(yù)防豬夏季熱具有良好的效果。微量元素Se也有- .定的抵抗熱應(yīng)激能胡索酸等 有機酸，還有鎮(zhèn)靜之功效，緩2.4 維生素力，其可能與維生素E通過清除氧自由解熱應(yīng)激效果更為明顯。 王勝林等[16高溫環(huán)境造成飼料中某些維生素氧基和抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)來獲得川。在基礎(chǔ)日糧中添加150mg/kg有機酸，化變質(zhì)，使其生物利用率下降，加上為2. 6中草藥能增強生-長豬在高溫條件下的蛋白質(zhì)分了適應(yīng)高溫應(yīng)激，豬對一些維生素的需高溫環(huán)境下，抗熱應(yīng)激中草藥添加解 和糖異生作用，進而改善生產(chǎn)性能。要卻增加了。因此，必須通過飼料或飲劑可以通過提高生長豬的免疫力和促進3 結(jié)語水補充維生素,以保證機體的特殊需要。豬的血液循環(huán),維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的穩(wěn)定中國煤化工i激添加劑為緩尤其是維生素C具有保證皮質(zhì)類固醇使機體 的新陳代謝正常進行，為機體拍hhHCNMHG在養(yǎng)豬生產(chǎn)中激素及肉毒堿的穩(wěn)定分泌，維持較高抗高溫提供物質(zhì)基礎(chǔ)，從而緩解高溫對扮演著一一個十分重要的角色。同時我2010年第9期SWINE INDUSTRY SCIENCE豬業(yè)科學(xué)69R北京資源集團資源亞太種豬有限公司們也應(yīng)認識到，單純的依靠抗熱應(yīng)激添加劑來降低熱應(yīng)激對豬產(chǎn)生的危害，那是遠遠不夠的，還必須針對高溫環(huán)境做好相應(yīng)的飼養(yǎng)管理工作，如豬舍通風(fēng)換氣，噴淋或滴水降溫，提供充足衛(wèi)生涼爽的飲水，飼喂高品質(zhì)的飼料，降低飼養(yǎng)密資源種豬度等等，只有這樣，才能在炎熱的夏季，把熱應(yīng)激給養(yǎng)豬業(yè)帶來的損失降低到最少。世界種豬資源參考文獻[1] 王愛國.現(xiàn)代實用養(yǎng)豬技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2002 :269 - 270.[2]宋仁德，等.給繁殖母豬添加動物性油脂對仔豬初生重及發(fā)育的影響[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2003, 3(4):17- 18.[3] D Renaudeau C A J N. 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