幾天前，針對插旗菜業(yè)被央視“3·15”晚會曝光衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，白象食品在微博評論里霸氣回應(yīng)： “一句話，沒合作，放心吃，身正不怕影子斜”，隨即登上微博熱搜。

此前，白象因員工有三分之一是殘疾人被怒贊的同時(shí)，拿到了“野性消費(fèi)”入場券，其天貓旗艦店和直播間也因此獲得銷售額突增。這個(gè)低調(diào)到網(wǎng)友以為已經(jīng)“過氣”的企業(yè)，再次回到人們視線里。

如今，全民下單白象方便面的場景，讓人忍不住聯(lián)想起全網(wǎng)瘋搶鴻星爾克的事件。但“爆紅”或許只是曇花一現(xiàn)。繁華散盡后，展示在消費(fèi)者面前的依然是那個(gè)曾經(jīng)風(fēng)頭一時(shí)無兩、如今卻無法躋身方便面市場一級梯隊(duì)的白象。在康師傅、統(tǒng)一和今麥郎三座大山的夾縫中，白象能否再度成為“大象”？

18日早間， #白象三分之一員工是殘疾人# 的話題沖上微博熱搜。其實(shí)早前在殘奧會期間，由于白象30.15%的員工都是殘障人士，就引起社會廣泛關(guān)注，其天貓旗艦店和直播間也因此獲得銷售額突增。有數(shù)據(jù)顯示，冬殘奧會期間，白象的產(chǎn)品在某電商平臺上銷量暴漲近200%，在某直播電商里，訂單額最高日增長幅度達(dá)650%。

目前，白象淘寶旗艦店搜索發(fā)現(xiàn)，有的產(chǎn)品已經(jīng)缺貨，多數(shù)產(chǎn)品均為預(yù)售狀態(tài)。在白象京東自營店里，多數(shù)產(chǎn)品已經(jīng)缺貨。

2012年，白象食品宣布擬在A股市場IPO。然而在排隊(duì)3年后，白象的IPO計(jì)劃流產(chǎn)。彼時(shí)，有報(bào)道稱，白象業(yè)績幾乎停滯不前，經(jīng)營壓力巨大，其總部也搬離北京。白象開始淡出人們的視線。

這一話題，同樣引起不少網(wǎng)友討論。有網(wǎng)友稱，要買空白象方便面，“我不允許它消失”。還有網(wǎng)友稱，白象是方便面屆的鴻星爾克，希望能保持初心。

與此前鴻星爾克面臨的情況類似，網(wǎng)友們開始從網(wǎng)絡(luò)上搜尋有關(guān)白象的公益事件。例如，在2008年汶川地震發(fā)生時(shí)，白象捐款捐物總金額共計(jì)150萬元；2020年新冠疫情爆發(fā)后，白象捐贈了300萬元用于疫情防控；2021年河南遭遇罕見特大暴雨，作為河南當(dāng)?shù)仄髽I(yè)白象拿出了500萬元及大批物資用于抗洪救災(zāi)，并在鄭州世貿(mào)大廈設(shè)立了休息區(qū)，為市民提供熱水和泡面。

如今，全民下單白象方便面的場景，讓人忍不住聯(lián)想起全網(wǎng)瘋搶鴻星爾克的事件。2021年夏天，“不舍得”為官微充值會員的鴻星爾克，拿出五千萬元用于河南搶險(xiǎn)救災(zāi)，在短時(shí)間內(nèi)贏得了全網(wǎng)的流量和口碑，并轉(zhuǎn)化為真金白銀的消費(fèi)熱情，鴻星爾克全線運(yùn)動產(chǎn)品供不應(yīng)求。

事實(shí)上，大眾的消費(fèi)熱情來得快去的也快，在災(zāi)情過后的幾個(gè)月內(nèi)，鴻星爾克微博粉絲量出現(xiàn)快速下跌。2021年11月，當(dāng)媒體再次來到位于昌平區(qū)的一家鴻星爾克實(shí)體店時(shí)，店鋪也回歸到了“出圈”前的狀態(tài)，雖是下班時(shí)間，但店內(nèi)除了兩名售貨員外并未看到其他顧客。

此番出圈的白象，同樣面臨用戶流失的風(fēng)險(xiǎn)。如何將“為愛消費(fèi)”的顧客，轉(zhuǎn)化為品牌長期的忠實(shí)用戶，是白象急需解決的問題。目前白象所處的國內(nèi)方便食品市場中，競爭可謂十分激烈。

前有統(tǒng)一、康師傅等老對手，后有螺螄粉、自嗨鍋、預(yù)制菜等新勢力。面對消費(fèi)者日漸挑剔的口味和傳統(tǒng)泡面消費(fèi)場景的消失，白象也曾做出過努力。2017年，企業(yè)成立“骨湯研究中心”，精進(jìn)湯底燉煮工藝；2018年，其還打造了酸辣粉、火雞面等新興產(chǎn)品，以迎合消費(fèi)升級的市場需求。

長效氣運(yùn)，考驗(yàn)內(nèi)功與實(shí)力。好風(fēng)憑借力， “出圈”成功的白象，仍需要進(jìn)一步回歸產(chǎn)品本身。在康師傅和統(tǒng)一方便面都深陷“老壇酸菜”衛(wèi)生事件泥沼之時(shí)，白象應(yīng)發(fā)揚(yáng)自身湯頭濃郁的優(yōu)勢，打造差異化的市場競爭力，守好食品安全底線，盡可能地將短期流量紅利，轉(zhuǎn)化為企業(yè)的長期增長點(diǎn)，爭取實(shí)現(xiàn)逆風(fēng)翻盤。

鴻星爾克式的翻紅，希望留給白象的不是曇花一現(xiàn)，而是蓄力良久后的新生。

文章來源|新浪科技，有刪改