產(chǎn)品外觀和指標(biāo)會掩蓋劣質(zhì)、變質(zhì)甚至腐爛的產(chǎn)品,如果人們誤以為是優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品而食用,最終將導(dǎo)致消費(fèi)者健康的損害。現(xiàn)實(shí)生活中這樣的例子屢見不鮮,過氧化氫就是食品添加劑的其中之一。例如,一小部分生產(chǎn)者通過使用大量過氧化氫添加劑，改變?nèi)赓|(zhì)表面的色澤,然后按新鮮豬肉的價(jià)格出售給消費(fèi)者。又如，海南省某椰果廠,利用過氧化氫漂白禁用標(biāo)準(zhǔn)及社會影響可能感染雜菌和各種微生物的黃褐色變質(zhì)椰■龔 強(qiáng)(北京大學(xué)國家發(fā)展研究院中國經(jīng)濟(jì)研究中心北京100871)果。但是,過氧化氫在完成氧化作用后本身會變成水,無任何副產(chǎn)品,不會損害人體健◆中圖分類號: D922.16文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A康。而且在最新的GB2760 -2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,過氧化氫是合法使1日報(bào)道:“衛(wèi)生部通報(bào)，截至11月27日全用的食品工業(yè)用加工助劑，并廣泛應(yīng)用于乳內(nèi)容擴(kuò)要:食品添加劑是否有毒不是禁.國累計(jì)報(bào)告因食用三鹿牌奶粉和其他個(gè)別問品、果汁等很多食品的生產(chǎn)加工過程中?？芍蛊涫褂玫奈ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)。本文指出，即使題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒達(dá)29見,本身無害的食品添加劑因?yàn)檠谏w了劣質(zhì)一些本身無毒的添加劑也可能引致人體萬余人?！笨梢姡M管這類添加劑少量使用一食品或者有害健康的產(chǎn)品而給消費(fèi)者帶來健健康的潛在威脅、干擾市場信息和破壞.般不會致病,但是質(zhì)量檢測技術(shù)的局限和背康的危害。由于添加劑的作用，消費(fèi)者無法市場秩序，因?yàn)槠浔澈笏谏w的劣質(zhì)產(chǎn)品會損害消費(fèi)者健康;添加劑增加市場后的利潤驅(qū)動,會促使生產(chǎn)者加大食品添加區(qū)分市場產(chǎn)品的質(zhì)量,當(dāng)他們食用了添加劑信息不對稱，消費(fèi)者因無法甄別產(chǎn)品質(zhì)劑的使用劑量，最終釀成嚴(yán)重的社會后果。偽裝后的有害健康的食品而生病后，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)量，劣質(zhì)產(chǎn)品將驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。文章結(jié)不僅如此，還有一-些有害的添加劑來避的消費(fèi)者不會冒著健康的危險(xiǎn)而繼續(xù)消合新通過的《食品安全法》加以分析。源于不合格的生產(chǎn)，同樣會給消費(fèi)者帶來費(fèi)，因此會立刻選擇放棄該類食品的消費(fèi),關(guān)鍵調(diào):食品添加劑禁用標(biāo)準(zhǔn)信息健康的損害。一些廠商為獲取短期利潤,可那么隨著消費(fèi)者對于產(chǎn)品質(zhì)量信心逐漸消s不對稱 逆向選擇能會生產(chǎn)或者購買劣質(zhì)不合格的食品添加散，整個(gè)市場也將逐漸走向衰亡。2009年2月28日表決通過，并于劑。由于這些添加劑的生產(chǎn)工業(yè)流程簡陋(二)破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序2009年6月1日起實(shí)施的《中華不規(guī)范，因此可能混入很多有害的霉菌和無毒無害的食品添加劑會增加市場中信人民共和國食品安全法》第九十微生物等,損害消費(fèi)者的健康。因此，必息不對稱，使消費(fèi)者無法甄別食品的質(zhì)量，九條指出，“食品添加劑,指為改善食品品須堅(jiān)決禁止這些有毒有害添加劑的使用，劣質(zhì)產(chǎn)品將會驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。對于消費(fèi)者來質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工規(guī)范市場并加大打擊力度,保障消費(fèi)者的說，如果很容易指出高質(zhì)量的商品和低質(zhì)量藝的需要而加入食品中的人工合成或者天身體健康,恢復(fù)消費(fèi)者對于市場的信心,維的商品，那么商品的價(jià)格就能做出反映質(zhì)量然物質(zhì)"。自此以后，食品添加劑的濫用將護(hù)市場和社會的穩(wěn)定。差異的調(diào)整。消費(fèi)者可以通過支付不同的價(jià)被禁止。長期以來,食品添加劑盡管給人們格進(jìn)而區(qū)分不同質(zhì)量的產(chǎn)品各種質(zhì)量的生帶來了感官享受和商業(yè)便利，但是同時(shí)也食品添加劑濫用的社會影晌產(chǎn)者都可以在市場中存在。對于生產(chǎn)者來引致了潛在的健康損害和市場危機(jī)。從席盡管禁止有毒有害的食品添加劑生產(chǎn)使說,優(yōu)質(zhì)品的生產(chǎn)者由于為保證產(chǎn)品質(zhì)量而卷全球的“蘇丹紅-號”到“瘦肉精”,從用十分必要，但是添加劑本身對于人體健康進(jìn)行的儲藏和運(yùn)輸設(shè)備及環(huán)境等必要的投“吊白塊"到震驚全國的“三聚氰胺”，這些的毒性并不是判斷是否應(yīng)當(dāng)被禁用的唯一標(biāo)入,往往生產(chǎn)成本比較高，因此也會要求一食品添加劑給消費(fèi)者健康帶來了威脅，給準(zhǔn)。本身無毒無害的食品添加劑也會影響消個(gè)較高的價(jià)格才會進(jìn)行生產(chǎn)而劣質(zhì)品的生市場帶來了不對稱信息，給社會帶來了恐費(fèi)者福利、破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序,原因有以下產(chǎn)者由于成本較低，因此較低的價(jià)格下就可慌,最終會使消費(fèi)者失去對于市場的信心。方面:無害食品添加劑會掩蓋劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)以生產(chǎn)。由于食品添加劑的作用,消費(fèi)者將品信息，給損害消費(fèi)者的健康帶來現(xiàn)實(shí)損害無法區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量并誤以為市場中全是優(yōu)食品添加劑的潛在危害或者潛在威脅;無害食品添加劑會增加市質(zhì)品。因此,消費(fèi)者會支付-個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的-些食品添加劑本身的化學(xué)成分有毒，場信息的不對稱,使消費(fèi)者無法甄別產(chǎn)品質(zhì)價(jià)格,無論是優(yōu)質(zhì)品生產(chǎn)者還是劣質(zhì)品生產(chǎn)會損害消費(fèi)者健康，應(yīng)該堅(jiān)決禁止使用。這量的優(yōu)劣,妨礙市場價(jià)格自我調(diào)節(jié)星終出，老卻能夠茲徂利潤并在市場中生存。種添加劑的大量使用將會對消費(fèi)者的健康造質(zhì)產(chǎn)品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，整個(gè)中國煤化工中既有優(yōu)質(zhì)品也有經(jīng)過食成很大的損害，釀成嚴(yán)重的社會后果。如(一)影響消費(fèi)者福利MC N M H G的劣質(zhì)產(chǎn)品。當(dāng)一部分消2008年的“三聚氰胺事件"，不僅使很多兒一些本身無毒無害的食 品添加劑對于產(chǎn)費(fèi)者發(fā)現(xiàn)他們所購買的是劣質(zhì)品時(shí)，將會童惠結(jié)石病遭受痛苦,而且嚴(yán)重的打擊了我品真實(shí)價(jià)值并沒有什么實(shí)際的效果，僅僅是降低對于市場產(chǎn)品的期望,進(jìn)而降低支付國的奶業(yè)市場。據(jù)新華社北京2008年12月改變產(chǎn)品的外觀或者提高檢測指標(biāo)。但是,下轉(zhuǎn)46頁”全國貿(mào)易經(jīng)濟(jì)類核心期刊59激勵他們。因?yàn)槟繕?biāo)是組織和個(gè)人奮斗方會到企業(yè)對自己的認(rèn)可和尊重，與企業(yè)融企業(yè)文化與激勵機(jī)制并用于向,完成目標(biāo)是員工工作結(jié)果的一-種體現(xiàn)，為 -體,即使他們不是企業(yè)正式員工，也愿酒店管理的策略是員工成就感的體現(xiàn)。企業(yè)和非正式員工意為企業(yè)奉獻(xiàn)自己的智慧。(一)實(shí)施于產(chǎn)品文化營銷的籬略都在追求自己利益。在這個(gè)過程中，兩者之綜上所述，企業(yè)文化與激勵機(jī)制一體酒店要獲得競爭優(yōu)勢，應(yīng)把酒店管理.間往往會有矛盾，企業(yè)要在培養(yǎng)其個(gè)人目并用于酒店管理，能夠提高客人對酒店的中激勵機(jī)制與企業(yè)文化內(nèi)涵融于產(chǎn)品的設(shè)標(biāo)時(shí)，注重企業(yè)與員工目標(biāo)的一致性。再滿意度;企業(yè)形象的價(jià)值集中體現(xiàn)在文化計(jì)、制作、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)之中。尤其是次,鼓勵非正式員工同正式員工競爭。很多的價(jià)值上,使酒店經(jīng)營方向,從產(chǎn)品力、銷在菜品文化創(chuàng)新上要滿足人們對飲食文化管理者害怕企業(yè)內(nèi)競爭現(xiàn)象，認(rèn)為這樣會售力轉(zhuǎn)|向文化力和形象力，成為酒店企業(yè)求新獵奇的心理需求，突出酒店產(chǎn)品知識破壞企業(yè)秩序。其實(shí),只要管理者對競爭進(jìn)快速發(fā)展的核心動力。聲化特點(diǎn)，充分體現(xiàn)其文化價(jià)值,并與酒店行合理引導(dǎo)，竟?fàn)庍€可以起到激勵員工的參考文獻(xiàn):企業(yè)品牌的文化營銷密切結(jié)合，使產(chǎn)品文作用。在企業(yè)內(nèi)提倡個(gè)人競爭,提倡團(tuán)隊(duì)競化營銷深化和拓展。爭,激發(fā)全體員工的工作激情，可以使企業(yè)1孫健，紀(jì)建悅.人力資源開發(fā)與管(二)實(shí)施于企業(yè)精神文化的策略形成良好競爭氛圍。同時(shí),強(qiáng)調(diào)營造公平競理.企業(yè)管理出版社，20042.趙曙明.中國企業(yè)人力資源管理.理念是營銷文化的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)在營銷爭的環(huán)境，不能因?yàn)榉钦絾T工參與而帶南京大學(xué)出版社，1995中充分體現(xiàn)企業(yè)的文化理念。其核心在于有歧視性。最后，培養(yǎng)非正式員工的歸屬3.張德，昊志明.組織行為學(xué).東北尋求為顧客所接受的價(jià)值信條作為立業(yè)之感。當(dāng)非正式員工自身價(jià)值在企業(yè)得以體財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2002本，從而促進(jìn)顧客對整個(gè)企業(yè)包括其產(chǎn)品現(xiàn)時(shí),與企業(yè)的文化相- -致時(shí),他們就會體的認(rèn)同。企業(yè)精神是企業(yè)文化核心和靈魂，.它包括核心價(jià)值邏輯、核心價(jià)值觀、企業(yè)(上接59頁價(jià)值觀以及人們相應(yīng)精神狀態(tài)的集合。精市場中食品加工類企業(yè)的進(jìn)入，并輔以嚴(yán)神管理由于還原了被傳統(tǒng)管理-直掩蓋和意愿。當(dāng)價(jià)格下降后,優(yōu)質(zhì)品的生產(chǎn)者將格的審查、管理和監(jiān)督;加大事后嚴(yán)懲力模糊了的人的主體性，還原了管理的本質(zhì)會由于成本太高無法獲得利潤而選擇退出度,堅(jiān)決打擊弄虛作假、破壞市場經(jīng)濟(jì)秩序是服務(wù)，管理的目標(biāo)是自我管理，因而站市場或者通過添加劑選擇生產(chǎn)劣質(zhì)品，以的不正當(dāng)行為:;提高監(jiān)管水平,以此防止消到了比傳統(tǒng)管理更高的哲學(xué)角度，將成為減少生產(chǎn)成本;劣質(zhì)品的生產(chǎn)者由于成本費(fèi)者的健康再次受到侵害，恢復(fù)消費(fèi)者對未來管理實(shí)踐的趨勢。很低，他們將會繼續(xù)在市場中生存并繼續(xù)于產(chǎn)品質(zhì)量的信心，改善消費(fèi)者福利，同(三)實(shí)施于自我強(qiáng)化管理的策略通過冒充優(yōu)質(zhì)品獲取利潤。隨著消費(fèi)者買時(shí)，解除優(yōu)質(zhì)企業(yè)的困境，鼓勵高水平競酒店管理者要有創(chuàng)新管理和換位思考到優(yōu)質(zhì)品的幾率不斷減少，他們也會進(jìn)一爭，增強(qiáng)國際市場上的產(chǎn)業(yè)競爭力。的思想，要求各級管理人員必須用創(chuàng)新的步降低對于市場的期望，并同時(shí)減少意愿我們很高興看到，新出臺的《食品安思路和新穎的工作方式開展工作,同時(shí),要:支付的價(jià)格。而價(jià)格的再次下降又會迫使全法》強(qiáng)調(diào)，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確關(guān)心、激勵下屬。酒店的業(yè)務(wù)管理流程較較為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品生產(chǎn)者退出市場或者選擇有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠，方為固定，每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序都有明確的利用添加劑生產(chǎn)質(zhì)量較低的產(chǎn)品，而這將可列入允許使用的范圍;不得在食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，如果員工士氣低落，工作就難以達(dá)會使消費(fèi)者購買優(yōu)質(zhì)品的幾率繼續(xù)不斷的中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他到標(biāo)準(zhǔn)，就會引起客人投訴;如果員工精減小?！皦牡漠a(chǎn)品將不斷地驅(qū)逐較壞的產(chǎn)可 能危害人體健康的物質(zhì)。即添加了食品神飽滿，士氣高漲,工作效果就會超過既品，較壞的產(chǎn)品不斷地驅(qū)逐中檔的產(chǎn)品,中添加劑目錄以外的物質(zhì)，哪怕是對人體無定標(biāo)準(zhǔn)，使客人不僅獲得標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),而檔的產(chǎn)品不斷驅(qū)逐次優(yōu)的產(chǎn)品，次優(yōu)的產(chǎn)害, 也是違法行為，這為食品添加劑的使且得到意外的驚喜。因此，自我強(qiáng)化管理品不斷驅(qū)逐優(yōu)良的產(chǎn)....這-連串的事用和監(jiān)管提供了法律依據(jù)。聲要形成企業(yè)文化建設(shè)的核心。情的不斷發(fā)生將最終使整個(gè)市場不存在?！?四)實(shí)施于非正式員工激勵的策略隨著消費(fèi)者對于產(chǎn)品質(zhì)量的期望逐漸降低1. Karl-Giustaf,Torsten PersonJorgen w.首先,授予非正式員工恰當(dāng)?shù)臋?quán)利?，F(xiàn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)不斷的減少,消費(fèi)者最Weibull Markets with Asymmeric Ifomnation:代人力資源實(shí)踐證明，現(xiàn)代員工都有參與終將會認(rèn)為所有的產(chǎn)品都是通過食品添加The Contribuions of Greoge Akerlof, Michael管理的要求和愿望，任何員工都不想只是劑處理過的劣質(zhì)產(chǎn)品，并對整個(gè)市場失去Spence andjoseph Stiglitz., The Scandinavian一個(gè)執(zhí)行者,都有參與決策的需要。滿足非信心。由于獲得信息的成本十分高昂，價(jià)Joumal of Economics, 2002, Vol. 104.No.22. lonathan Levin, Infornation and the正式員工這種需要，不但可以起到激勵作格無法反映產(chǎn)品質(zhì)量，劣中國煤化工mons, The RAND Journal of用,還有利于企業(yè)長期發(fā)展。當(dāng)然,授權(quán)一了優(yōu)質(zhì)品，這種逆向選擇問Cn, Vol 32, No.4定要恰當(dāng),權(quán)利過大,無法駕馭:權(quán)利過小，十分嚴(yán)重,以致完全摧毀市HCNM H Gi Akerol The Manke for .無法完成工作。只有恰當(dāng)?shù)氖跈?quán)才有激勵綜上所述,為保障消費(fèi)者健康、促進(jìn)市"Lemonsz' :Quality Uncertainry and the Mar-作用。其次,培養(yǎng)非正式員工個(gè)人目標(biāo)。通場交易和改善社會福利，本文提出以下建ket Mechanism, from The Quarterly Joumal of過設(shè)計(jì)和培養(yǎng)非正式員工的個(gè)人目標(biāo)，來議:加強(qiáng)事前立法和行政的規(guī)制,慎重批準(zhǔn)Economics, 1970, Vol. 84, No.346醞盲敝據(jù)名《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究)) 20年9期