42青海畜牧獸醫(yī)雜志2004年第34卷第4期(總第172期)中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究解洪業(yè)(青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院,西寧,810003)摘要:本文就中草藥飼料添加劑的藥理 、作用機(jī)理、應(yīng)用效果生產(chǎn)工藝等研究及應(yīng)用現(xiàn)狀作了較系統(tǒng)的闡述,供研究和生產(chǎn)者參考。關(guān)鍵詞:中草藥;飼料添加劑;應(yīng)用研究中圖分類號(hào):S816.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1003-79012004)040042-02傳統(tǒng)飼料中長期、廣泛地大量使用抗生素、化學(xué)類藥物和分 別提高2.42%(P <0.05)和6.28%(P <0.01)8)。激素類物質(zhì)作為添加劑，而出現(xiàn)在動(dòng)物微生態(tài)平衡失調(diào),耐藥3 中草藥飼料添 加劑的加工工藝性和R因子轉(zhuǎn)移,免疫功能下降,在動(dòng)物體及畜產(chǎn)品中殘留，以隨著對(duì)中草藥的藥理作用、作用機(jī)理等基礎(chǔ)研兗的深人和及DNA結(jié)構(gòu)發(fā)生突變等種種弊端，已給飼料及畜產(chǎn)品的安全性發(fā)展,以定向浸提、濃縮、微載體等技術(shù)逐步替代了傳統(tǒng)的藥物生產(chǎn)造成不同程度的危害和帶來隱患，由此而引起廣“大研究者篩選組配， 直接粉碎混合，添加飼喂的工藝方法。克服了傳統(tǒng)和生產(chǎn)者們的高度重視"。天然中草藥作為飼料添加劑具有配方 工藝產(chǎn)品的添加量大，藥效慢,吸收利用率低的不足。其促進(jìn)動(dòng)物消化吸收,提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能，防治疾病,改基本工藝過程為:中草藥材 →篩選→定向浸提+脂、水、醇、醚善動(dòng)物健康狀況，調(diào)節(jié)機(jī)體非特異性免疫功能等的良好作用，提物→噴霧干燥-→微載體粉碎→混合→氣流干燥- +包裝+質(zhì)已被許多學(xué)者所證實(shí)1.2)。為此,中草藥用作飼料添加劑的研檢- +產(chǎn)品(0。但是,上述這些新方法、新工藝，尚不十分完善, .究隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，其實(shí)驗(yàn)研兗技術(shù)水平有了很大提高和發(fā)目 前仍處于試驗(yàn)研究階段。展。近年來在極力尋求高效無公害天然中草藥飼料添加劑方4 有待解決的問題面進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究,并在應(yīng)用研究方面取得了可喜的成4.1 迄今 ,對(duì)中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究極少,眾多的效。本文就中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究概況作一闌述。學(xué)者是沿用傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論,而對(duì)應(yīng)用效果方面的試驗(yàn)研究進(jìn)1中草藥添加劑的應(yīng)用行較多;加工工藝多數(shù)生產(chǎn)者仍沿用傳統(tǒng)的直接粉碎、混合、添1.1中草藥添加劑的藥理作用 研究證明 ,眾多的中草藥中含加的方法 ,雖然已研究出定向浸提、濃縮、微載體粉碎等精加工有蛋白質(zhì)維生素、礦物質(zhì)、酶、免疫增強(qiáng)因子等多種營養(yǎng)成分技術(shù),但 目前尚不完普,還只是試驗(yàn)階段或小規(guī)模試生產(chǎn)。應(yīng)和生物活性物質(zhì)，應(yīng)用于飼料添加劑中,具有安神鎮(zhèn)靜,健胃促用于生產(chǎn)仍有許多問題有待研究解決。消化,理氣活血,養(yǎng)精補(bǔ)益,改善機(jī)體物質(zhì)代謝,促進(jìn)動(dòng)物生長4.2中草藥的藥物成分多為有機(jī)物 ,一味中藥所含成分?jǐn)?shù)十種發(fā)育,提高免疫功能,驅(qū)蟲保健和防病的良好藥理效果0)甚至上百種,其成分還會(huì)因產(chǎn)地環(huán)境和采收季節(jié)的不同而有所1.2中草藥添加劑的作用機(jī)理 迄今,對(duì)中草藥用于飼料添加變化 ,很難確定某-化學(xué)成分為藥用的唯一有效成分。 尚缺乏劑的作用機(jī)理尚不十分清楚。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,中草藥本身所含有 關(guān)中草藥添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)-的檢測(cè)手段。有的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶、免疫增強(qiáng)因子和殺蟲、殺菌4.3 藥理作用機(jī)理尚不清楚。 用于飼料添加劑的中草藥無論(毒)素等多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),參與動(dòng)物的消化吸是單方或復(fù)方,其藥理作用大多是借鑒中醫(yī)藥歷史資料和臨床收、物質(zhì)代謝、免疫調(diào)節(jié)和防病治病是肯定的。其作用獨(dú)特,效用藥經(jīng) 驗(yàn)的積累來確定,可以說中草藥作用甚多,用途廣泛,效果顯著-5。果顯著,在許多方面是抗生素?zé)o法相比的。而研究較多的是中2介紹幾種中草藥飼料添加劑草藥的配伍及配伍后的作用效果,未及深人到藥物作用的主要2.1桔皮粉是 由桔皮加工制成的粉劑,對(duì)約里雜一代仔豬化學(xué)成分 動(dòng)物體內(nèi)的代謝、轉(zhuǎn)化方面。尚缺乏相關(guān)研究資料。(約克夏公豬與里岔黑母豬雜交)添加飼喂試驗(yàn)結(jié)果表明,在仔4.4 中草藥的安全性問題。長期以來,人們認(rèn)為中草藥是天然豬日糧中添加5%桔皮粉,平均日增重比對(duì)照組提高12.01%(P的 ,用作飼料添加劑應(yīng)該是安全的綠色的。但是,中草藥既然<0.05) ,少耗飼料0.28kg,飼料報(bào)酬提高10.49% ,與對(duì)照組相是藥 ,就有一定的毒副作用和殘留。研究證明9) ,中草藥的毒比胴體重提高11.3%(P <0.05) ,屠宰率提高0.33%、凈肉重提副作用主要表現(xiàn)為。高11.56%(P<0.05)4。4.4.1抗生育、抗著床及妊娠毒性。如穿心蓬,本品用途廣泛，2.2復(fù)方中草藥飼料添加劑 用桔皮 、神曲、山楂、車前草、黃現(xiàn)許多 獸藥廠家生產(chǎn)的純中藥飼料添加劑中配有此藥,但本藥柏等10多味中草藥按不同比例組合制成的復(fù)方添加劑,在仔豬對(duì)小白 鼠有顯著的抗著床及終止早、中、晚期妊娠的作用。日糧中添加4% ,對(duì)仔豬添加飼喂試驗(yàn)結(jié)果表明[5) ,在60d試驗(yàn)4.4.2 對(duì)免疫系統(tǒng)毒副作用。如大黃可便“虛癥"的大鼠胸腺、期內(nèi)試驗(yàn)組比對(duì)照組頭均多增重1.66kg,提高9.76% ,差異顯著脾、腸系膜淋巴結(jié)等免疫器官變小、減輕。(P<0.05);用山植、首烏神曲、丹參等組成的飼料添加劑,以4.4.3 呼吸道泌尿道、腸道及循環(huán)系統(tǒng)的毒副作用。如土木1%的劑量添加在肉仔雞日糧中,在24d試驗(yàn)期內(nèi)比對(duì)照增重提香， 可健胃和脾,調(diào)氣解郁,如大劑量的給家兔口服土木香,可高12.55% ,全凈膛重提高15.63% ,料肉比降低14.08%60) ;用黃升高 血糖,中等劑量可降低血糖，一般毒性表現(xiàn)為自發(fā)性和反柏、蒼術(shù)、紅辣椒、大蒜素等制成的復(fù)方中草藥添加劑,對(duì)地方射性活動(dòng)麻痹,隨后呼吸停止而死亡;又如苦杏仁,口服劑量大肉雞添加飼喂試驗(yàn)結(jié)果表明(7] ,試驗(yàn)組比對(duì)照組總增重只均提易產(chǎn)生 中毒,首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管系統(tǒng)中高60.12g,提高12.84% ,其中以1%濃度中草藥添加劑組最高，樞,斯氫氰酸很易與線粒體中比對(duì)照組提高22.46%0 ;用桔皮粉與有機(jī)稀土作復(fù)合添加劑,對(duì)中國煤化工胞的呼級(jí)受抑有兩學(xué)政北京紅產(chǎn)蛋雞進(jìn)行61d的飼喂飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果,試驗(yàn)1、2組產(chǎn)蛋l(fā)YHCN M H G為有益殘留和有害殘率分別比對(duì)照提高1.2%(P <0.05)和4.93%(P<0.01),產(chǎn)蛋留。 t成叫以文留網(wǎng)民帕的風(fēng)味或顏色，或可透過胎重分別提高2.07%(P <0.05)和5.91%(P<0.01),飼料轉(zhuǎn)化率盤 屏障用于治病防病;有害殘留一般可在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生蓄積性收稿日期200403-0843青海畜牧獸醫(yī)雜志34卷4期.4/2004Chinese Qinghai Joumal of Animal and Veterinary SciencesVol. 34,No.4.中毒,給肝、腎等造成損害或殘留在肉、內(nèi)臟中,食用后可能給中醫(yī)藥文化將會(huì)得到充分展示。對(duì)畜禽安全無毒害、畜產(chǎn)品中人體造成一定副作用。但是,一昧中藥,其中的某些成分是否無殘留,對(duì)人類健康無危害、畜禽排泄物對(duì)環(huán)境無污染,功效優(yōu)在體內(nèi)殘留和蓄積，殘留期多久，尚缺乏相關(guān)資料。越的新型中草藥飼料添加劑將會(huì)成為飼料行業(yè)中的產(chǎn)品。4.5中草藥添加劑的配方 及生產(chǎn)技術(shù)問題,目前,大多數(shù)添加參考文獻(xiàn)劑生產(chǎn)者在制定中草藥添加劑配方時(shí)。一是借助中醫(yī)資料記[1]方想軍.自制中草藥添加劑對(duì)仔雞生長性能的影響載優(yōu)選;二是根據(jù)中草藥的用途、功能進(jìn)行組方,再通過飼喂試[J].中國飼料,000,(7):9- -11. .驗(yàn),檢驗(yàn)其效果后優(yōu)選。這就只注重了添加劑的使用效果,而[2]張君波.中草藥飼料掭加劑開發(fā)應(yīng)用[J].畜禽業(yè)，忽視了中草藥的那些主要成分對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的變化和作用結(jié)2003,(2):40- -42.果進(jìn)行深入研究。在設(shè)計(jì)配方時(shí)應(yīng)針對(duì)不同動(dòng)物和生長階段[3)魏風(fēng)仙,李紹鈺,尚遂存,等.中草藥成分在畜牧業(yè)上的的需要,按照中醫(yī)理論"辯證施治、理法方藥"的原則,再借助科開發(fā)應(yīng)用(J].中國飼料添加劑,2003(2):15- -18.學(xué)儀器分析手段,分析中草藥中的有效成分和營養(yǎng)成分進(jìn)行組[4]孟昭聚 .桔皮粉作蛋雞飼料添加劑[J).中國畜牧雜方。組方后必須進(jìn)行飼喂藥理試驗(yàn)研究。優(yōu)選出針對(duì)某- -特志194,30(5);34-35.定畜禽生長發(fā)育階段配方,同時(shí)也應(yīng)進(jìn)行在動(dòng)物體內(nèi)的代謝、(5]解洪業(yè),范玉霞，田生花.中草藥飼料添加劑對(duì)仔豬生轉(zhuǎn)化和殘留量等的測(cè)定分析,特別是要進(jìn)行毒副作用的試驗(yàn)研長性能的影響[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志,2001,31(2):6-7.究。只有科學(xué)組方,才能保證對(duì)畜禽及畜產(chǎn)品的安全性。至[6]武晉考,王來發(fā),李淑琴.中草藥飼料添加劑調(diào)節(jié)肉仔今,生產(chǎn)的中草藥飼料添加劑,以原料藥粉碎攪拌混合直接掭雞體脂的研究[J].中國飼料,000(13):13- -14.加于飼料中。生產(chǎn)設(shè)備少,加工成本低,大多數(shù)生產(chǎn)者僅停留(7]方想軍,湯少勛,李鐵軍.復(fù)方中草藥添加劑對(duì)地方肉在現(xiàn)有粗制品的生產(chǎn)水平,致使添加量過高,(一般添加量都在雞生長和物質(zhì)代謝的影響[J].中國飼料,000,(7):9-11.1%以上,有的高達(dá)10%),不僅產(chǎn)品運(yùn)輸、保存不方便,而且易[8]趙義斌,雷風(fēng),周韶,等.柑桔皮粉與有機(jī)稀土復(fù)合舔加改變飼料中的營養(yǎng)成分和適口性,造成產(chǎn)品使用困難。劑對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響研究[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志,2003,綜上述,雖然中草藥添加劑的生產(chǎn)和推廣應(yīng)用目前還存在33(4):3- -5.有不少制約因素,但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，加工工藝的[9]侯雁,那小平.綠色飼料天然無殘留動(dòng)物生長促進(jìn)劑的不斷完善,將會(huì)逐一-攻克,我國有 豐富的中草藥資源優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)研究[J].畜禽業(yè),2001 ,(6):45--47..經(jīng)驗(yàn)交流.在青海省農(nóng)業(yè)區(qū)實(shí)施委托檢疫的體會(huì)李海邦(青海省湟中縣檢疫站,811600)中圈分類號(hào):S851.64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:C文章編號(hào):1003-7950(2004)04-0043-01依據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》(以下簡稱<動(dòng)物防疫務(wù)知識(shí),檢疫操作技術(shù)以及善醫(yī)法規(guī)，從而達(dá)到“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),外法)》)第三十二條的規(guī)定，各種動(dòng)物應(yīng)“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫"。樹形象”的工作要求。又規(guī)定，“農(nóng)民自宰自用生豬等動(dòng)物的檢疫，由省、自治區(qū)、直轄3加強(qiáng)監(jiān)督，以監(jiān)促檢市人民政府制定管理辦法”。但在青海省,對(duì)此還沒有明文規(guī)由于檢疫工作在農(nóng)業(yè)區(qū)起步較晚,廣大消費(fèi)者還不知檢疫定，因而對(duì)于那些由于受客觀條件限制，沒有定點(diǎn)屠宰場的農(nóng)的重要性和必要性。因而,對(duì)于檢疫工作不加理解和支持,尤貿(mào)市場上的肉食品,實(shí)行委托檢疫,即由縣檢疫站委托該農(nóng)貿(mào)其是肉販們,對(duì)檢疫員謾罵、侮辱是屢見不鮮的事。在農(nóng)貿(mào)市市場所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧普醫(yī)工作站進(jìn)行檢疫工作。這樣,委托場開展檢疫工作,其難度是可想而知的。所以,為了讓檢疫的檢疫成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧善醫(yī)工作站的一項(xiàng)新工作。然而,如何搞工作順利開展下去,檢疫監(jiān)督必須起關(guān)鍵性作用。對(duì)于那些肉好此項(xiàng)新工作是一一個(gè)值得探討的問題。根據(jù)筆者幾年中實(shí)施販中的釘子戶,必須依據(jù)《動(dòng)物防疫法>第四十八、四十九條規(guī)委托檢疫工作的體會(huì)，要搞好此項(xiàng)工作必須做到以下“四個(gè)加定,嚴(yán)肅處理。同時(shí),要讓廣大消費(fèi)者轉(zhuǎn)變觀念，理解和支持檢強(qiáng)"疫工作。因此,這對(duì)檢疫員提出嚴(yán)格要求。在檢疫中必須做到加強(qiáng)執(zhí)法,搞好宣傳不錯(cuò)檢不漏檢,同時(shí),向廣大消費(fèi)者講解不同顏色檢疫驗(yàn)訖印為了貫徹執(zhí)行《動(dòng)物防疫法》,必須做到“有法可依,有法必章的作用,如紅章加蓋包括母豬、公豬等肉質(zhì)較次肉等。從而依,執(zhí)法必嚴(yán),違法必究?！睂?duì)于農(nóng)民們自宰的生豬等,除了自用.使廣大消費(fèi)者對(duì)經(jīng)檢疫合格的肉真正放心滿意，這樣才能發(fā)揮以外的，必須按《動(dòng)物防疫法》第三十八條規(guī)定處理，對(duì)抗拒檢廣大消費(fèi)者去監(jiān)督肉販銷售經(jīng)檢疫合格的肉,從而且促進(jìn)檢疫疫或出售未經(jīng)檢疫肉的肉販,按<動(dòng)物防疫法》第四十九條的規(guī)工作的順利開展。定處理。在平時(shí)檢疫中,要向廣大消費(fèi)者現(xiàn)場示范操作,講解4加強(qiáng)管理,設(shè)置合理肉食品檢疫的必要性和重要性，使廣大消費(fèi)者懂的“肉有檢疫由于委托檢疫有定點(diǎn)委托檢疫和市場委托檢疫之分。兩章,吃了才健康”的道理。者的檢疫人員的安排和管理有所不同。對(duì)于有定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的加強(qiáng)業(yè)務(wù) ,提高技術(shù)委托檢疫,人數(shù)的設(shè)置按(青海省動(dòng)物檢疫員管理規(guī)定(試行)》檢疫工作的涉及面極廣,除了應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)外，，中第九條規(guī)定執(zhí)行。對(duì)于無定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的委托檢疫人數(shù),按其還必須要有過硬的臨床操作技術(shù)和懂得相關(guān)法律法規(guī)。為了所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站具體情況而定,但檢疫員不得少于兩規(guī)范檢疫操作,膏海省制定了《青海省牲畜屠宰檢疫暫行規(guī).名。對(duì)檢疫站統(tǒng)一進(jìn)行考定),其中對(duì)牲畜的屠宰檢疫內(nèi)容和管理做了具體規(guī)定。隨之，核、培訓(xùn)中國煤化工方面管理,由所在鄉(xiāng)西寧市農(nóng)牧局還行文對(duì)檢疫的部位、刀口的數(shù)量等做了詳細(xì)的鎮(zhèn)畜牧二員必須按《青海省動(dòng)規(guī)定。因此,必須先對(duì)被委托檢疫的檢疫員進(jìn)行培訓(xùn),學(xué)習(xí)業(yè)物檢疫YHCNMHG行統(tǒng)一管理。收稿日期2004-05-30