利用流變儀在小振幅振蕩剪切模式下對(duì)地溝油、花生油和大豆油生物柴油的膠凝特性進(jìn)行了研究.結(jié)果表明,低溫下生物柴油不僅具有冷卻膠凝特性,還表現(xiàn)出明顯的等溫膠凝特性.分析了冷卻速率和剪應(yīng)力對(duì)地溝油生物柴油膠凝特性的影響.結(jié)果表明,靜態(tài)降溫時(shí)降溫速率越大,生物柴油的膠凝溫度越低,降溫及恒溫靜置過程中同一溫度下的膠凝結(jié)構(gòu)越弱.相同降溫速率下,生物柴油的膠凝結(jié)構(gòu)和膠凝溫度隨剪應(yīng)力的增加而降低,但經(jīng)受不同剪應(yīng)力作用的生物柴油恒溫靜置后膠凝結(jié)構(gòu)相差不大.降溫過程中施加的剪應(yīng)力較小時(shí),冷卻膠凝結(jié)構(gòu)隨降溫速率的增大而降低;剪應(yīng)力較大時(shí),冷卻膠凝結(jié)構(gòu)隨降溫速率的增大而加強(qiáng).不管施加的剪應(yīng)力多大,等溫膠凝結(jié)構(gòu)隨降溫速率的增大而加強(qiáng).