第25卷第2期宿州學院學報vo.25,No.22010年2月Journal of Suzhou UniversityFeb.2010doi:10.3969/isn.1673-2006.2010.02.025紅棗多糖提取工藝的研究鄧輝1,孫蘊(1.宿州市立醫(yī)院藥劑科,安徽宿州234000;2.皖北煤電集團總醫(yī)院藥劑科,安徽宿州234000)摘要:以多糖提取率為考察指標,采用正交實驗設(shè)計優(yōu)選紅棗多糖的提取工藝。結(jié)果表明,紅棗多糖提取的最佳工藝為:料液比為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取2.5h優(yōu)化得到的提取工藝穗定、可行關(guān)鍵詞:紅棗多糖;提取;正交試驗中圖分類號:TS244.1文獻標識碼:A文章編號:1673-2006(2010)02-0074紅棗,又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等,屬鼠李科對三角瓶進行洗滌,最后將濾液回收。用3倍于抽濾植物棗( Zizyphus jujube Mill)的干燥成熟果實①,液95%乙醇醇沉8~10h,沉淀過濾,干燥即得我國資源豐富,也是我國特產(chǎn)之一。紅棗味美甘甜,2.2浸出率計算公式其含糖量居各類果品之首,鮮棗含糖量20%以上浸出率/%=所得多糖質(zhì)量/紅棗質(zhì)量×100%干棗含糖量60%~80%棗果除含有大量糖分外,2.3紅棗多糖含量的測定還含有生物堿、皂甙、黃酮等化學成分2。《本經(jīng)》中2.3.1溶液的配制記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安葡萄糖標準溶液的配制:準確稱取0.200g葡神、緩和藥性的功能。近年來的藥理學研究證實,萄糖,用蒸餾水溶解,移人100mL量瓶中,并定容大棗多糖具有抗癌抗愛滋病等生理活性其藥用價至刻度,得濃度為2000g/mL葡萄糖母液值倍受關(guān)注6。本實驗對大棗多糖的提取工藝進行供試品溶液的配制:從提取液中移取25mL合了優(yōu)化為紅棗多糖資源開發(fā)和保健食品的研究奠提液,放到蒸發(fā)皿中在水浴鍋(85C)中蒸干冷卻定良好的基礎(chǔ)同時為紅棗進一步進行深加工、提高后用0.01mol·L的鹽酸溶液溶解,定量轉(zhuǎn)移至其附加值提供了一條切實可行的途徑10。25ml量瓶中并定容,作為供試品溶液。2.3.2標準曲線的繪制1儀器與試藥分別移取葡萄糖母液1.52.5,3.5,4.5,5.5,754紫外可見分光光度計(上海精密科學儀器6.5mL置100mL量瓶中,定容至刻度。配制濃度有限公司),JA2003N型電子天平(上海精密科學儀分別為30,50,70,90,110,130g/ml系列溶液器廠),手持式折光儀(成都泰華光學有限公司)等。取6支比色管,分別取系列溶液各02mL,加干紅棗(購于滄州棗香村果食品有限公司),活50g/L的苯酚溶液0.4m,搖勻后快速加入2ml性炭(承德新華炭業(yè)科技有限公司),其他試劑均為濃硫酸,劇烈震蕩后,室溫放置30min后,在波長分析純490nm處測定吸光度,空白對照以蒸餾水代替糖溶液。實驗結(jié)果見表1,并以葡萄糖濃度為橫坐標吸2方法與結(jié)果度為縱坐標進行線性回歸結(jié)果見圖1.標準曲線2.1紅棗多糖提取工藝回歸方程為y=0.0049x+0.0006(r=0.9998》)。采用水提醇沉法,將紅棗去核、切小片放于表1標準曲線的數(shù)據(jù)20C烘箱下烘8h。將烘干的紅棗粉碎,放入熱水Table 1 The data of standard curve中浸提,分別考察浸提料液比溫度、時間及浸提次濃度/ug/ml030507090數(shù)對多糖浸出率的影響。再將提取液用活性炭在吸光度00.1510.2440.3420.4450.5470.660C水中脫色30min。抽濾分離,用少量的蒸餾水2中國煤化工CNMHG收稿日期:200909-18作者簡介:鄧輝(1980一),安撒宿州人,中藥師,研究方向:中藥藥理藥性。分別吸取供試品溶液適量,按上述硫酸一苯酚2.5多糖提取正交實驗法的步驟測定樣品的吸光度,并代入標準曲線計算為了優(yōu)化提取工藝條件,選擇L(34)正交試驗多糖的含量。表安排試驗(每次試驗重復2次),提取次數(shù)為2次,并以多糖提取率為考察指標。實驗結(jié)果見表3,用y=0.0049x+0,0006SPSS16.0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,方差分析結(jié)果見表從正交結(jié)果可知:各因素對提取率的影響大小順序為:A(料液比)>B(提取溫度)>C(提取時間);每個因素3個水平之間的趨勢為A2>A1戴能乙01013614A3,B2>B2>B1C2>C2>C1,直觀分析得提取工藝為A2B2C3,即提取料液比為1:28,提取溫度圖1標準曲線圖80C,每次提取35h方差分析結(jié)果表明:A、B因Fig. I The standard cure素影響有顯著性差異(P<0.05),而C因素影響無24因素水平的確定顯著性差異(P>0.1),從工業(yè)化生產(chǎn)和節(jié)能降耗等根據(jù)預(yù)試驗和單因素的試驗結(jié)果,料液比、提取全面綜合考察,以A2B2C1組合為佳,即提取料液比溫度、提取時間對紅棗多糖提取工藝影響較大。因為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取此,采用正交試驗法,每個因素選擇3個水平進行,2.5h紅棗多糖提取正交試驗因素水平表見表22.6驗證試驗表2正交試驗因素水平表為確證該工藝的優(yōu)劣和穩(wěn)定性,據(jù)所篩選的最Table 2 Factors and its leves of L,(3)orthogonal test佳條件提取3批,測定多糖提取率,結(jié)果見表5,RSD因素為0.93%,與預(yù)測值接近,證明此方法穩(wěn)定可行。料液比(A)溫度/C(B)時向/h(C)表5驗證試驗結(jié)果28Table 5 Results of verification出膏率/%RSD%表3紅棗多糖提取正交實驗結(jié)果Table 3 Result of I(3)orthogonal test ofpol yaccharide from Zizyphus jujube Mill試驗號AB12CD(空白)提取率/%3討論31由正交試驗分析得紅棗多糖提取工藝各因素中因素A(料液比1:28)和B(溫度80C)對多糖得率有顯著影響,而因素C(提取時間)對多糖得率無236.65明顯影響。紅棗多糖最佳提取工藝條件為:料液比為1:28,提取溫度80C,提取2次,每次提取2.5h3223.2紅棗多糖提取工藝的研究,為紅棗資源開發(fā)K6.9636.0406.3906.653保健食品的研制奠定基礎(chǔ),同時也為評價紅棗及其K:6.9907.1206.5736.430制品的質(zhì)量提供實驗依據(jù)和檢測手段R1.3571.0800.233參考文獻:衰4方差分析[1]楊云,弓建紅馮衛(wèi)生,等.大棗中性多糖的化學研究[]Table 4 Anal ysis of variance時珍國醫(yī)國藥,2001,12(2):12-13因素偏差平方和自由度F比F臨界值顯著性[2]牛繼偉.大棗化學成分研究[D]西北農(nóng)林科技大學動物3.61046.282H中國煤化工1.797223.03819.000糖提取純化工藝的研16719.000CNMHG,92-9419.000[4]陳國梁,張金文陳宗禮,等紅棗多糖提取分離工藝的優(yōu)洼:Fat(2.2)=9.00,Fna(22)=19.00,Fao1(2,2)99化[].食品科學,2006,27(3):149-152[5]中國醫(yī)學院藥物研究所中藥志:第三冊[M]北京:人民[8]楊云,孟江馮衛(wèi)生,等.大棗酸性多糖Z6的化學研衛(wèi)生出版社,1961:135-136究[].食品科學20045(5):35-36.[6]雷昌貴陳錦屏,盧大新.紅棗的營養(yǎng)成分及其保健功[9]李新崗陜北棗區(qū)的地位研究[]西北林學院學報,能[J]現(xiàn)代生物醫(yī)學進展2006,6(3):56-572003,18(1):2223.[7]顧有方李衛(wèi)民李升和等大棗多糖對小鼠四氯化碳誘[10]趙瑜,劉江梅關(guān)中地區(qū)發(fā)展紅棗生產(chǎn)的可行性[門]西發(fā)肝損傷防護作用的實驗研究[J].中國中醫(yī)藥科技北園藝,1998(4):20-212006,13(2):105-107Study on the Extraction of Pol saccharide from Zizyphus jujube MillDENG HuiSUN Yun2(l. Department of Pharmacy, Municipal Hospital of Suzhou, Suzhou Anhui 234000: 2. Department ofPharmacy, General Hospital of Wanbei Coal-electricity Corporation, Suzhou Anhui, 234000, ChinaAbstract: To develop the optimal extractive technique of the polysaccharide from Zizyphus jujube mill, Orthogo-nal experimental design was used for the optimization of extracting process of red dates polysaccharide. At lastthe optimal extracting condition was founded to be 2 successive decoctions with 28 times of water as much asjube for 2. 5h at 80 C. Facts show that the optimal process is stable and feasibleKey words: polysaccharide from Zizyphus jujube mill; extraction; orthogonal design(上接第3頁)發(fā)展模式的選擇上應(yīng)當表現(xiàn)出具有獨度上取決于學校創(chuàng)設(shè)的教育環(huán)境教育環(huán)境的品位自風格特色的個性,不必追求統(tǒng)一的模式。大學發(fā)展極大地影響到學校造就的人的品質(zhì)。杜威認為成的生機活力及其競爭力所在就是多樣化。大學如此,年人有意識地控制未成熟者所受的教育,惟一的方大學文化亦然。特色文化決定大學人才培養(yǎng)的發(fā)展法是控制他們的環(huán)境,讓他們在這個環(huán)境中行動、思方向,是大學生存與發(fā)展的生命線,是大學辦學實力考和感受。這說明了環(huán)境對教育的作用。當“育人和社會聲譽的綜合體現(xiàn)。彰顯特色文化,一是明晰學作為學校工作的中心確定之后,營造良好的育人環(huán)校的辦學定位。不同層次、不同類型、不同規(guī)格的教境即教育環(huán)境或改善育人環(huán)境,就成為學校工作的育,服務(wù)面向的對象不同,承擔的人才培養(yǎng)任務(wù)也不主線,學校的所有工作都必須圍繞著這個工作主線同,社會對其期望值也不同。因此,不同大學應(yīng)當根展開。這就使我們獲得一個結(jié)論:學生絕非僅在課堂據(jù)自身的情況確定自己合適的培養(yǎng)目標。二是要注里或說教中成長,更重要的是在特殊的校園文化環(huán)意揚長避短。這種長處是其他同類型、同層次、同領(lǐng)境、校園文化氛圍的影響中成長。這也就決定了學校域的大學所難以比擬的這種長處的物化載體,有文化是一種通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)營建、改造完善以影響學科、專業(yè)、課程、研究結(jié)果、杰出人才等,一所學校教育的教育手段。大學文化正是通過對教育環(huán)境的擁有這種長處的物化載體越多,這所大學的特色文形成或改善而對教育發(fā)生影響產(chǎn)生作用的因此,加化就越顯著、越長久。強大學文化建設(shè),就是要強化大學文化的育人功能33排斥社會不良文化影響,構(gòu)筑育人生態(tài)環(huán)境構(gòu)筑大學文化的育人生態(tài)環(huán)境我們期待大學具有排斥社會不良文化影響的免疫力然而大學并非是不食煙火的與世隔絕體,其在參考文獻:適應(yīng)社會的過程中,同樣具有被社會同化的可能盡1辭?！肪庉嬑瘑T會辭海[M]縮印版.上海:上海辭海出管如此,幫助大學生排除來自社會不良文化的影響版社,1979:1533依然是學校不能放棄的職責。而大學要擔負起文化[2旺依凡關(guān)于大學文化建設(shè)的理性思考口清華大學數(shù)排異的責任,首先必須依靠大學自身文化環(huán)境的凈育研究,2004,25(1):11-17[3]王冀生.大學理念「M]北京:高等教育出版社,2007:9化而非濁化。大學之媚上跟風隨俗的形式主義文化[4]夏湘遠.大學校園文化建設(shè)與大學生道德養(yǎng)成教育[J盛行,我們豈能期待大學培養(yǎng)出具有一身正氣、富有大學教育科學,2006(3):91-9批判精神、勇于創(chuàng)新進取對社會有高度責任感事業(yè)[5心的社會主義新人?大學文化載于大學之體,但大學中國煤化工默下大學精神的文化不是大學可有可無的附庸,大學文化負有改造、[6CNMHG]教育研究,209(4):塑造大學的使命作為教育者,我們必須承認這樣的8993事實:學校教育目的的達成與否及質(zhì)量好壞,很大程