針對電子鼻的數(shù)據(jù)特點,提出用一個3維數(shù)組保存電子鼻的數(shù)據(jù);采用6點平滑方法去除傳感器的噪聲;在基線校正中,首先通過二階導(dǎo)數(shù)大于零和連續(xù)一階導(dǎo)數(shù)大于零的方法找到樣本反應(yīng)起始點,然后減去環(huán)境響應(yīng)值并提取相同長度的數(shù)據(jù)段,以提高電子鼻的精度和可重復(fù)性.對預(yù)處理前后的電子鼻數(shù)據(jù)中提出的特征進行主成分分析發(fā)現(xiàn),預(yù)處理后的主成分結(jié)果所含的有用信息更多,而且可以很好地區(qū)分紅富士和姬娜兩種不同香味的蘋果.